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【試飲茶会】新登場した『白桃烏龍茶 翠玉』を飲んでみました！繊細でいて白桃や薔薇の香りも華やかな一杯
2024年02月07日
煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は60種類以上（2024年2月時点）。その中でも、通年販売と期間限定の茶葉、そして季節が変わるごとに楽しめるブレンドティーがあります。
今回は初登場、台湾烏龍のブレンドティー『白桃烏龍茶 翠玉』をご紹介！
煎茶堂東京 銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。
「シングルオリジン煎茶とどう違うの？」「私が好きな感じのお茶かな？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。
『白桃烏龍茶 翠玉』（台湾産茶葉使用）
| 特徴 | 甘くみずみずしい白桃の香りとさらりと透明感のある翠玉を合わせた爽やかなブレンドティー。 |
小野寺：
「おはようございます。毎日寒い日が続きますが、今回はまた新しいお茶を紹介します」
四本：
「おはようございます。今回は初めて、烏龍茶ベースのブレンドティーが登場しますね」
小野寺：
「昨年の煎茶堂東京 銀座店6周年の際に登場し、人気だった『白桃煎茶 はるみどり』もデザインを変えて返ってきました」
四本：
「『白桃煎茶』と『白桃烏龍茶』とはどんな違いがあるでしょうか。飲み比べも楽しみですね！以前『白桃煎茶 はるみどり』の試飲会をした様子はこちらをご覧くださいませ」
みずみずしい白桃の花のような烏龍茶の香り。『白桃烏龍茶 翠玉』
小野寺：
「改めて今回は、台湾烏龍の『翠玉』という品種のお茶にローズの花びら、そして白桃の香りを付けたブレンドティーです」
四本：
「台湾烏龍はこの独特なコロンとした形状の茶葉です。ローズの花びらが目にも鮮やかに、そしてみずみずしい白桃の香りがします」
小野寺：
「煎茶と烏龍茶で製法が異なるので当たり前ではありますが、『白桃煎茶 はるみどり』とは茶葉の様子も全く違います。今回は特に茶葉の開きにも注目です」
四本：
「私たちの取り扱いは初めてですが、烏龍茶のフレーバーティーも少なくありません。色々飲んでみて、お好みを探していくのも楽しそうですね」
小野寺：
「では早速入れていきましょう。茶葉は4g、100℃のお湯を100㎖注いで2分待ちます。烏龍茶は沸きたて熱々で入れていきましょう」
四本：
「お湯を注いだ瞬間から白桃の香りがします。烏龍茶はここからどんどん茶葉が開いていきますよ」
小野寺：
「コロコロとしていた茶葉がむくむくと開いていきますね。『白桃煎茶 はるみどり』のときは浅蒸し茶で、茶葉の色も明るめの緑だったので急須の中の景色も全然違います」
四本：
「今回の烏龍茶は少し茶色みがかっていて、形状もコロンと丸まっていました。『翠玉』自体もジャスミンのような花の香りがするという特徴を持っていますが、待っている間も白桃の香りの方が強いです」
小野寺：
「水色はきれいに透き通った黄金色です。茶葉の香りを嗅ぐと白桃の香りがしますが、お花を想わせる『翠玉』の香りも感じます。香りがお洒落です…」
四本：
「いただきます。……白桃がほのかに香りますが、味わいは想像よりも烏龍茶です。『白桃煎茶 はるみどり』のときはもっと白桃の香りがダイレクトに来ましたね。やはり『翠玉』自体がスッキリ華やかで飲みやすいです」
小野寺：
「茶葉も開きました。飲み口はサラサラとしています。茶葉の香りを嗅いだときと味わいの印象が違うのがまた面白いです。『翠玉』と白桃は香りの相性がいいですね」
四本：
「今は寒いかもしれませんが、夏にはキンキンに冷やした急冷茶もいいと思います。『翠玉』ファンの方にも、香りのお茶がお好き方にも味わっていただきたい一杯です」
小野寺：
「二煎目も淹れていきましょう。100℃のお湯を注いで今回は1分ほど待ちます。お湯を注いで待っている瞬間は白桃の香りが特に強く感じられます」
四本：
「茶葉もまだまだ開いていきます。香るタイミングもそうですし、淹れているときと少し冷めたとき、温度でも香りが違うと思いますよ」
小野寺：
「二煎目も水色がきれいです。白桃の香りも烏龍茶の香りもしますが、一煎目よりむしろ白桃感が強い気がします。でも温度が落ちてくるとお茶の香りの方が感じるかも」
四本：
「口に含むともうすっかり『翠玉』です。スッキリとした『翠玉』に白桃の香りの甘み。味わいとしての甘みはそんなに強くないですが、このみずみずしい白桃の香りが脳内で甘みとしてキャッチしています」
小野寺：
「味わい自体は繊細で香りも豊か、お茶のみでも充分楽しめるお茶ですね。でも何が合うかを考えてしまいます。何と合わせましょうか」
四本：
「香りを楽しみたいお茶なので合わせるものはシンプルなものがいいと思います。甘いものだったらシフォンケーキなど。クリームを添えてもいいですね」
小野寺：
「いいですね。ロールケーキやシュークリームとも美味しそうです。少し塩味効いた生ハムとチーズとも美味しそう…バゲットに挟んでもいいですね」
四本：
「『白桃煎茶 はるみどり』のときとは感じ方も違いますね。今回の烏龍茶の方がお茶感はしっかり感じます。『はるみどり』は味わいも、お茶の香りも繊細でした。旨み、とろみで『はるみどり』を感じることができますが、香りは白桃の要素が前面に出ていました。違いが面白いですね」
小野寺：
「急須のスペースが足りなくなるのでは…と思うほどに茶葉が開きました。こうやって話している瞬間にも白桃の香りが口の中に残っています。香りの余韻が長いですね」
四本：
「改めて白桃の香りはみずみずしくて、スッキリとした甘さの香りですね。『白桃煎茶』の水出しはお湯で淹れるよりも更に白桃感を感じたので、『白桃烏龍茶』でも試してみたいですね」
小野寺：
「烏龍茶はあくまでも100℃で、三煎目は1分30秒待ちました。三煎目はもう香りも味わいもだいぶお茶ですね。茶葉の中にほのかに白桃の香りもしますが、烏龍茶の方が感じます。改めて複雑に色んな香りを感じる一杯だな、と」
四本：
「味わいは『翠玉』なのですが、口の中と脳内にまだ白桃がいるという不思議な感覚です。三煎目もまだまだ楽しめますね。でも温度が落ち着いてくると後味に少し白桃を感じます。フレーバーをあまり飲まない方にも試しやすいのではないでしょうか」
小野寺：
「三煎目を淹れ終わった茶葉は大きいですね。最初はあんなにコロンとしていたのに…。
煎茶堂のブレンドティーは歴代の『ジュニパーベリーティー』や『チャイ煎茶』、『白桃煎茶』など最初こそ驚きや衝撃があるものがありますが、それがまたクセになったりもします」
四本：
「今年もまた新たなお茶と出会いましたね。寒い日も続きますが、ぬくぬくとお茶を淹れる時間も楽しみながら過ごしていけたらいいですね」
「白桃烏龍茶 翠玉」の味わいノート
・一煎目、白桃がほのかに香るが味わいは想像よりも烏龍茶。『翠玉』自体がスッキリ華やかで飲むやすい
・二煎目、香りは一煎目よりむしろ白桃感が強い。温度が落ちてくるとお茶の香りをより感じる。口に含むとすっかり『翠玉』
・シフォンケーキやロールケーキ、シュークリーム、生ハムやチーズとも合わせたい
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萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。
以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。
香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！
父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。
むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目 心地よい苦味、
そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。
紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。
注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。
亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。
亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。
黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。
待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。
お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。
久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されていて、噛めば噛むほど口のなかに甘みが広がります。程よい柔らかさと粒々食感も最高です。今回は「はるもえぎ」と共にいただきました。
昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。
私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。
約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。
大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。
華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。
お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです
お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。
通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。
人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。
コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。
こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。
