【試飲茶会】 2022年12月販売『Strawberry Tea「いちご」×「やぶきた」』と『CHAI TEA チャイ煎茶』を飲んでみました！

2022年12月01日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は50種類以上（2022年12月時点）。その中でも、通年販売と期間限定の茶葉、そして季節が変わるごとに楽しめるブレンドティーがあります。

今回は、冬限定の『Strawberry Tea「いちご」×「やぶきた」』と『CHAI TEA チャイ煎茶』をご紹介！

煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「シングルオリジン煎茶とどう違うの？」「私が好きなお茶はどういうもの？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

いちご煎茶（福岡県産茶葉使用）

特徴	「やぶきた」に合わせたドライいちごの果実がほのかに香るフルーティーで愛らしいブレンドティー。

チャイ煎茶（高知県産茶葉使用）

特徴	高知県産茶葉にジンジャー・ナツメグ・カルダモン・クローブ・シナモン・ブラックペッパー・きび糖をブレンドした異色の煎茶。

この冬、いちごとお茶が出会いました。Strawberry Tea「いちご」×「やぶきた」

「いちご煎茶」どんなお茶？

「やぶきた」に合わせたドライいちごの果実がほのかに香るフルーティーで愛らしいブレンドティー。いちごの香りとやぶきたの味わいが絶妙な調和を見せる、新たな冬の味。

四本：
「まずは『いちご煎茶』を淹れていきましょう！わ〜ドライのいちごがゴロゴロと入っていますよ…」

小野寺：
「本当ですね、甘酸っぱい苺の香りもほんのり感じます」

四本：
「でもちゃんとお茶も感じますね。この茶葉は福岡県産のやぶきたを使用しています」

小野寺：
「いちごの赤とお茶の緑がクリスマスカラーですね！」

四本：
「冬にピッタリ！見た目も香りも茶葉の青々しさを感じます」

小野寺：
「茶葉4gに120㎖のお湯を注ぎますよ。一煎目は80℃で1分です。ブレンドティーは香りも楽しめるように、基本の淹れ方より温度を高めで淹れていきます」

四本：
「わ〜凄い。お湯を注ぐと、いちごジャムのような甘い香りがしますね！」

小野寺：
「茶葉の開きもきれいです。面白いですね…この香りがどんな味わいになるのでしょうか？」

四本：
「水色は透き通っていますね。いただきます……！」

小野寺：
「お茶もいちごもどちらも感じますね、凄い……いちごの甘酸っぱい香りが最初に来て、後味はお茶になりますね」

四本：
「お茶は比較的スッキリ系の香りです。後味はお茶なのですが、鼻に抜ける香りには苺もいます」

小野寺：
「面白いですね！美味しいのはそうなのですが、感覚としてまだ“不思議”が優っています。もう少しこのお茶をじっくりと味わいたい……」

四本：
「旨みも苦みも感じるバランスの良いお茶です。やはり、やぶきたが良い味を出していますね！」

小野寺：
「いちごとお茶、それぞれを感じつつ上手いこと調和されているお茶ですね。ブレンドの面白さが詰まってます。二煎目もどう変化するのか楽しみです！」

四本：
「改めて、このいちごが入っている様子を『透明急須』で見て欲しいですね」

小野寺：
「二煎目になると、いちごがとろとろしてきますね。水色も緑が濃くなりました」

四本：
「やっぱり、このやぶきた自体が美味しいですね。親しみ持てる味わいです。いちご感は二煎目になると落ち着きますね」

小野寺：
「味はよりお茶になるのですが、茶葉の香りは完全にいちごジャムです…！一煎目はお茶といちごの調和を味わいながら、二煎目でお菓子と合わせるのもいいですね」

四本：
「いちごとお茶、個人的には意外な組み合わせだったので調和を感じながら、合うお菓子の組み合わせも見つけていきたいです」

小野寺：
「茶葉の中のいちごを摘みながら飲んでもいいかもしれませんね」

四本：
「茶葉をそのままミキサーにかけてパウンドケーキを作るのもよさそう！」

小野寺：
「わ〜四本さん流石です！飲むだけではない楽しさが広がりますね」

四本：
「個人的には、クッキーと合わせたいかな……」

小野寺：
「ちょうどクッキーがあるので一緒にいただきましょう！」

四本：
「三煎目もしっかりお茶を感じますね。クッキーはもちろん、焼き菓子ともいいですね」

小野寺：
「いいですね。いちご大福のようにあんことも合わせてみたいですね！」

「いちご煎茶」の味わいノート

・一煎目はいちごの甘酸っぱい香りが最初に来て、後味はお茶になる
・二煎目、味はよりお茶になるが、茶葉の香りは完全にいちごジャム！
・三煎目はしっかりお茶を感じる。焼き菓子とも合いそう

新感覚、スパイシーな煎茶。CHAI TEA チャイ煎茶

「チャイ煎茶」どんなお茶？

高知県産茶葉にジンジャー・ナツメグ・カルダモン・クローブ・シナモン・ブラックペッパー・きび糖をブレンドした異色の煎茶。複雑でスパイシーな味わいと煎茶の組み合わせで、新感覚の煎茶体験を楽しめます。

四本：
「2つめのブレンドティーは『チャイ煎茶』です！」

小野寺：
「紅茶にスパイスを加えた『マサラチャイ』を煎茶で表現したのがこの『チャイ煎茶』ですね」

四本：
「わ〜袋を開けた瞬間からスパイシーな香りですね！きれいな茶葉がスパイスを纏っています」

小野寺：
「香りはまさにマサラチャイ…！どんな味になるのでしょうか…？」

四本：
「茶葉は高知県産のやぶきたです。『いちご煎茶』と同じやぶきたですが、産地が異なります。私はカルダモンを一番強く感じます。他には何が入っていますか？」

小野寺：
「シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ナツメグ、ジンジャー、きび糖です。パウダー状のスパイスたちが茶葉にまぶされています。このお茶も香りを楽しめるように、一煎目から80℃1分で淹れていきます」

四本：
「お湯を注ぐとスパイスが溶けていくような…そして茶葉もぐんぐん開いていきますね」

小野寺：
「お湯を注ぐとブラックペッパーやジンジャーの刺激的な香りも立ってきます！個人的にもカレーなども好きなので、テンションが上がります！」

四本：
「こちらも冬にぴったりですね。通常のチャイは紅茶で作られているので、茶葉が緑なのが不思議です」

小野寺：
「水色は若干オレンジっぽい気もしますが、煎茶の色ですね。お茶の香りもするのですが、スパイスが追ってきますね。いただきましょう」

四本：
「香りはジンジャーが先にきます。味わいはスパイスよりお茶を感じますね」

小野寺：
「わ〜面白い。そして美味しい…香りと味とが身体に溶け込んでいくような感覚です」

四本：
「お茶の安心する味がしつつ、スパイスも感じます。『ジュニパーベリーティー』もそうだったのですが、香りのインパクトよりも優しさを感じますね。後味はジンジャーが残るので、身体がポカポカしてきます」

四本：
「スパイスの攻めとお茶の守りが口の中で交代していきますね（笑）。そして余韻は長めです」

小野寺：
「自分の好きなお茶とスパイスで「チャイ煎茶」を作るのも楽しそうですね！」

四本：
「チャイなので、ミルクや砂糖を足して好みの味わいにアレンジしてもいいかも…」

四本：
「二煎目も水色は澄んでいます。スパイスの味わいもだいぶ落ち着いてきます」

小野寺：
「少し苦みが出てきますね」

四本：
「その苦みが生姜の苦みなのかも…と思ったりします。そして鼻に抜ける香りがやっぱりスパイスなのです。寒い日にぴったりですね」

小野寺：
「味わいも身体もポカポカ。このお茶で心も温かくなりましょう」

四本：
「茶葉もきれいに開いていますね。肉厚な茶葉です」

小野寺：
「本当ですね。茶葉は緑なのに、スパイスを感じるのがやっぱり不思議です」

四本：
「三煎目です。最後にまたスパイス感が戻ってきた気がします」

小野寺：
「このお茶もクッキーと合うと思うのですが……うん、合いますね！」

四本：
「このクッキーには少し蜂蜜が入っているので、スパイスの香りも引き立ちます。美味しいですね」

小野寺：
「冬になると並ぶジンジャークッキーも美味しそう…そしてカレーにも合わせてみたい一杯です」

四本：
「『いちご煎茶』と『チャイ煎茶』、この2つの新しいブレンドティーの美味しい飲み方、これから探求していきましょう！」

「チャイ煎茶」の味わいノート

・一煎目、香りはジンジャーが先にくる。味わいはスパイスよりお茶を感じる
・二煎目は少し苦みが出てくる。鼻に抜ける香りはやはりスパイス
・三煎目、最後にまたスパイス感が戻ってくる。甘いものと合わせるとよりスパイスが引き立つ

こちらのページでご紹介した商品

可愛い

小さい茶器にピッタリでした。もっと数が欲しいので再入荷をまっています。

安心なカタチ

萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。

薄さが素晴らしいまさに一煎目のための器

以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。

家庭用

二級品とは思えない品でした。家庭用で購入したので、本当に十分です。

香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良

香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！

とても良い

父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。

お茶の奥深さ

むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目　心地よい苦味、
　　　　そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。

美味しい緑茶に出会えるのが楽しいです

紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。

毎回のお茶を通じて、その産地を知る…

まずはお試し〜ができる個包装が有難い！
届いたお茶を通じて各地のことを調べるのも楽しいです。

注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。

注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。

可愛い

亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。

重宝しています！

亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。

香ばしい

黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。

抜群の癒し系

どんなときも、まちがいなく癒されます。

待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。早速お茶を淹れてみました。とても美味しく淹れる

待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。

友人へのプレゼント

お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。

久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されて

久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されていて、噛めば噛むほど口のなかに甘みが広がります。程よい柔らかさと粒々食感も最高です。今回は「はるもえぎ」と共にいただきました。

ラム酒が染み込んでいて、上品な味わいの黒豆。最高。

昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。

程よくミニマムな急須で1人〜2人用として最適。見た目も可愛い。

私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。

約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。

大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。

お茶だけで満足感のある茶葉

華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。

お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです

お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。

1年間ほぼ切らさず手元にあるお茶

通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。

人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。

杉の香りもよく、お茶の時間に癒されます。とにかく上品です♪

杉の香りもよく、お茶の時間に癒されます。とにかく上品です♪

癒しの塩壺

コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。

自分で選ばない楽しさ

こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。

大切にします

黒檀のお箸を使っていて、合う箸置きを探していましたところ見つけました。とても相性が良いです。大きさ、安定感、高さかわいい要素。とても良いです！大切にします。