濃厚な海苔の香りがするボディ感のあるテイスト。020さえみどり
現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「020 さえみどり」をご紹介します。
020 さえみどり
濃厚な海苔の香りがするボディ感のあるテイスト。
煎茶らしい上品な後味が長く続く王道の味わい。
甘味：★★ 苦味：★★ 旨味：★★★
このお茶に、総合力で右に出るものはいないのではないかと思えるハイクオリティさ。香り、旨味、甘み、水色、バランス感。どれをとっても一級品の傑作。煎茶の良さ、煎茶らしさで勝負する王道の茶葉。このお茶を誰かに飲ませたい、という衝動に駆られるほど。
| 合組 | 『さえみどり』シングルオリジン |
| 産地 | 鹿児島県「霧島」 |
| 農園 | ヘンタ製茶 |
| 標高 | 210m |
| 蒸し | 中蒸し |
| 火入れ | 97℃ 10min |
| 来歴 | ♂：あさつゆ ♀：やぶきた |
| 農林水産省 品種登録年 | 1990年 |
| 種苗法 品種登録年 | 1991年 |
| 早晩性 | 早生 |
| 品種の特性 | 静岡、近畿、鹿児島などで栽培面積が増えている。旨味が強く、渋味が少ない高品質の早生品種。 |
| 命名の由来 | 茶葉の色が明るい冴えた鮮緑をしていることから。 |
茶葉
水色
レーダチャート
