福田里香「ポップコーンは、秋の夜長のお供です」私が器を使うなら vol.031

2023年09月14日

by 煎茶堂東京編集部

使う人によって、全く違う表情を見せるのが、器の面白いところ。一緒に使うカトラリー、テーブル、部屋に入る光の加減……。もちろん、どんなスイーツやお料理を載せるかもその人のチョイス次第。

煎茶堂東京オンラインで販売している器やカトラリーを、菓子研究家・福田里香さんに使っていただきました。

ポップコーンは、秋の夜長のお供です

「作山窯（さくざんがま）」は、美しいフォルムと丈夫さを兼ね備えてた作風です。

また料理が映える絶妙なカラーリングも魅力的。

なかでも人気の高い「Style」シリーズの「ティーカップ *」に、新しいカラー「Youhen Black」が加わりました。

ドリンクだけじゃなく、こんな使い方はどうでしょう？　スナックボウルとして使ってみてください。口径が広く、丈を低く抑えたフォルムだから、すんなり指が入って摘みやすいんです。

「ロンバードプレミアムポップコーンキャラメル＆プレッツェル」を盛り付けてみました。45g入りの小袋タイプが丁度入る大きさです。

秋の夜更かし。映画鑑賞やyoutubeのお供にうってつけ。

* 既存商品には「White Earth」「Youhen Cream」の2色がある。

真俯瞰と底面です。

「Youhen Black」を日本語で書くと「窯変黒」になります。釉薬が人のコントロールから逃れて、窯の熱で思わぬ色変化を見せることを窯変といいます。

このティーカップの黒に深みを感じるのは、2種類の釉薬が使われているからです。それが思わぬ窯変効果を引き出して、結果的に一脚として同じ黒がないという、仕上がりになっています。

2～3脚程度なら無理なくスタッキングできます。

容量はすり切りで約150ml、重量約210g。ハンドルを含む幅約13cm、奥行約10cm、高さ約4.5cm。

「ロンバードプレミアムポップコーンキャラメル＆プレッツェル」はサンフランシスコ発のレシピを基にしたポップコーン。

おうちで映画を観ながら食べれば、映画館にいる気分が味わえるスナック菓子です。しかも熱風でとうもろこしを爆裂させる油を使わないエアポップ製法なので油っぽくないのがうれしい。そこにプレッツェルがミックスされていて、さらににっこり。

キャラメルポップコーンには、すっきりとした旨味を感じる「煎茶堂東京」の『001 はるもえぎ』がおすすめです。

今回使用した器

今回使用したお茶

ロンバード「ロンバードプレミアムポップコーンキャラメル＆プレッツェル」

価格	45g 259円（税込）〜
販売期間	通年
URL	shopping.tominaga.co.jp/pages/lombard

福田里香（ふくだ・りか）さん

菓子研究家。武蔵野美術大学卒。『新しいサラダ』（KADOKAWA）、『民芸お菓子』（Discover Japan）など料理・お菓子に関する著書多数。Instagram：@riccafukuda