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MOEの、器と食べよう｜松徳ガラスの「オールド S」と柿とラムのソルベ
2022年12月26日
器は、料理やお菓子を盛り付けた時に最大限の魅力を発揮する。SNSでのフード投稿が人気のMOEさんの器とフードエッセイは簡単なレシピつきなので、休みの日にも試してみたい。
今回は、煎茶堂東京オンラインで販売している、松徳ガラスの『オールド S』を、使ってみてもらいました。
さて、器をじっくりじっくり観察して、何を盛りつけよう？
松徳ガラス
「オールド S」
誰でも1度は手にしたことがあるのではないだろうか。「うすはり」と名付けられた、極限まで薄く仕立てられたグラス。厚さ１㎜以下に仕立てられたグラスの飲み口は、筆舌に尽くしがたいほど繊細で官能的だ。
「うすはり」という商品名があまりにも浸透しているため、薄く仕立てられたガラス製品を総称して「うすはり」と呼ぶきらいがあるが、「うすはり」は松徳ガラスの登録商標です。
今回ご紹介するのは「うすはり」の中でも、最もスタンダードなライン「うすはり オールド」のSサイズ。お酒やお茶を飲むのはもちろん、デザートを盛り付けるにもぴったりな手のひらサイズ。
アイスクリームや水切りヨーグルトをフルーツやパイ菓子などと層にしていけば、あっという間にグラスデザートの完成。世の中にはパフェグラスと呼ばれる専用のものも売られていますが、家で作るには幾分大きすぎるし仰々しい。このくらいのサイズが気楽に作れて、今の気分にぴったりだなと思います。
柿とラムのソルベ
作り方
＜材料＞
・柿（完熟のもの）1個
・きび砂糖 大さじ3～
・ラム酒 大さじ1
・レモン果汁
・皮 お好みで
＜作り方＞
1／柿は皮をむき、ハンドブレンダーかミキサーでピュレ状にする。
2／きび砂糖とラム酒を加え、溶けるまで混ぜる。
3／容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。
※完全に固まるまでに2～3回かき混ぜる。
※ラム酒の他、ブランデー、コアントローなどの香りの良い蒸留酒でも◎
他にも、こんな使い方。
いちごとブラウニーのパフェ
市販のブラウニー、バニラアイス、生クリーム、いちごを重ねてパフェ仕立てに。
ミルクプリンといちごのデザート
ミルクプリン（ゼリー）にピュレ状にしたイチゴ、レモンの皮ときび糖でマリネしたイチゴ、最後にローズマリーを添えて。
今回使用した器
MOEさん
美味しいもの、いろいろ作る事、スヌーピー好き。お家で作る料理のほか、お土産やお菓子などの投稿も人気。Instagram：@isemoe
こちらのページでご紹介した商品
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
