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とっておきのMYあんこ。vol.06 清寿軒のどら焼き - 山田薫
2024年04月22日
あの人が愛するあんこと、あんこの思い出エピソード。月に一度更新予定。3ヶ月ごとに“あんこラバー”が変わります。様々な人が、その人生で記憶に残るあんこのお話をご紹介します。
今月のあんこラバー
山田薫さん
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フォトグラファー。埼玉県生まれ。TOKYO TEA JOURNALのレシピ撮影ほか、雑誌『dancyu』や広告などで活躍中。 |
清寿軒のどら焼き
清寿軒には一枚の生地で餡子をくるんだ小判どら焼きと、二枚の生地で餡子を挟んだ大判どら焼きがあります。
小判は見た目に珍しくしかも可愛いです。大判はいわゆるどら焼きの佇まいです。どちらも言わずもがな美味しいのです。清寿軒ビギナーだった頃の僕は小判一択でした。だって可愛いのだもの。ある日大判に手を出して気が付きます、僕は大判の方が好みなのだと。生地と餡子のバランスなのでしょうか、材料もお値段も同じなのに不思議と違いを感じるふたつのどら焼きです。
可愛い小判にするのか、私的ベストバランスの大判にするのか手土産心が揺れ動きます。一周回って二枚の生地に挟まれた大判の姿も愛らしく見えてきました。揺れる思いです。次回お呼ばれの際にはいっその事両方入れて感想を聞いてみようと思います。どんな答えが返ってくるのか、今から楽しみです。
このあんこ菓子に合いそうなお茶
Photo：山田薫
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半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
