週末に試したい夏のごほうびドリンク。「ジャスミンティークリームソーダ」レシピ

2021年07月09日

by 神まどか

煎茶堂東京・東京茶寮/デザイナー 青森県生まれ。よく飲みよく食べよく眠る。好きな食べ物は「豆花」。突拍子もなく大きい声で歌うのが好き。朝に弱いけど早起きに憧れます。

煎茶堂東京 銀座店・オンラインストアでは、夏季限定で煎茶ベースの「ジャスミンティー」を発売中です。 本物の「ジャスミン」の花が、ミルク香のする「かなやみどり」の中にふんだんに散りばめられた優雅なブレンドティー。香料不使用・天然素材のみを使用しており、立ち上って香るジャスミンの香りは、ホットでもアイスにしても爽やかなティータイムを演出します。 今回は、そんな「ジャスミンティー」のアレンジレシピ「ジャスミンティークリームソーダ」をご紹介!

ジャスミンティークリームソーダ

<材料> 3〜4杯分

・「Jasmine Tea 「ジャスミン」×「かなやみどり」13g
・お湯 150㎖
・砂糖 20g
・ミント 1枚

<つくり方>

【1】シロップを作る

まずはシロップを作ります。鍋に水150㎖を入れ、火にかけます。お湯が沸騰したら弱火にし、150㎖に茶葉13gを入れて1分間煮ます。

【2】2分放置する

火を消して2分間そのまま置いておきます。

【3】茶葉を濾す

茶こしを使って茶葉を濾します。

【4】 砂糖を入れて煮る

3に砂糖20gを入れ、弱火で5分煮たらシロップの完成です。

[point]
砂糖の量はお好みで!20gはやや少なめな量なので、甘いのがお好きな場合は少し増やしてください。もっとお茶の味わいを楽しみたい方はさらに減らしても。

【5】盛り付けて完成

お気に入りのグラスにロックアイスをたっぷり入れ、シロップをティースプーン3杯、炭酸をゆっくり注ぎます。バニラアイスをスプーンで盛り付けて、ミントをトッピングして完成!

そのままで飲んでも美味しい「ジャスミンティー」。少し手間はかかりますが、作っている間もキッチンに漂うジャスミンや「かなやみどり」の華やかな香りを楽しむこともできます。バニラアイス無しでティーソーダにするのもオススメです。

こちらのページでご紹介した商品

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