- 読みもの
- お買いもの
- TTJ
- 東京茶寮
- 私達について
-
作家名一覧
- 煎茶堂東京
- 稲村真耶
- 児玉修治
- 小野陽介
- 高木剛
- 森岡希世子
- 石田誠
- ちいさな手仕事
- 光藤佐
- 須原健夫
- 淡海陶芸研究所
- 千田稚子
- 中村譲司
- 北井里佳
- 齋藤有希子
- 酒匂ふみ
- 秀野真希
- 林沙也加
- 作山窯
- 中里花子
- 村田匠也
- 荒賀文成
- 水野悠祐
- 南裕基
- 只木芳明
- 色原昌希
- 小宮崇
- 飯高幸作
- 色原昌希
- 三輪周太郎
- 横山拓也
- 亀田文
- 亀田大介
- 中村豊実
- 高橋禎彦
- SHISEI
- 松徳ガラス
- 村上雄一
- 黒川登紀子
- YŌKI
- 加藤かずみ
- 瀬戸國勝
- 阿部春弥
- シャンブリートリオ
- 入江佑子
- 三野直子
- 古谷宣幸
- 渡辺キエ
- 後藤睦
- 三浦ナオコ
- 濱岡健太郎
- 山田哲也
- WASHIZUKA GLASS STUDIO
- 李荘窯
- おじろ角物店
- 船串篤司
- はなクラフト
- 光泉窯
- 萩原千春
- 藤村佳澄
- 中原真希
- 堀宏治
- 広末裕子
- 文山窯
- 伊藤萠子
- 竹下努
- 角田清兵衛商店
- Eliu
- 紙上征江
- 天野千香
- 相馬佳織
- 四十沢木材工芸
- 水野悠祐
おうちでつくる煎茶モクテル!メロンと「036 みなみかおり」のハーブモクテル
2021年04月30日
by 神まどか
ノンアルコールドリンクがブームとなっている昨今。旬のフルーツと緑茶を使って、自宅でできるモクテル(=ノンアルコールドリンク)を作ってみませんか? 今回は、春〜夏が旬のメロンと「036 みなみかおり」を使って初夏にぴったりのドリンクレシピをご紹介!
メロンと「036 みなみかおり」のハーブモクテル
「036 みなみかおり」は、甘味と苦味が強く、若草のような香りが立つ鹿児島県「頴娃」の品種です。深蒸しなので、深い緑の水色も合わせて楽しんで。春から夏にかけて出回るメロンや、バジル&ミントなどのハーブと合わせてスッキリ爽快感のある味わいに。
<準備するもの>
「036 みなみかおり」4g
・キューブアイス 6つ
・青肉メロン 1/4個
(熟していなければアガベシロップor砂糖をお好みで足す)
・塩B トッピング用適量
(粗塩より細かい粒の塩がオススメ)
・炭酸 70ml
- A
・バジル 2枚
・ミント 7枚
・レモン汁 小さじ1杯
・塩A ひとつまみの半分くらい(本当に少しでOKです)
<作りかた>
【1】メロンの果汁を絞る
メロンの種を取り、ざるでメロン果肉を手やスプーンなどで押して汁を出す。
【2】Aをブレンダーにかけ攪拌する
メロンの果汁にAの材料(レモンを絞り、バジル、ミント、塩A)を入れてブレンダーにかける。テイスティングして甘さが欲しければアガベシロップor砂糖をお好みで足す。
【3】「036 みなみかおり」一煎目を抽出する
「036 みなみかおり」4gを急須に入れ、80℃のお湯で70秒蒸らす。氷を5個入れたビーカーに注ぎ、かき混ぜまぜる。お茶が冷えたら、氷を取り除いて【2】に加える。
【4】二煎目を抽出する
茶葉が入ったままの急須の真ん中に氷を1つ置いたら、キンキンに冷えたソーダを50ml入れて、20秒経ったらまた【2】に加える。
【5】グラスに注ぎ、トッピングして完成
グラスのフチにレモン汁をつけて塩Bを纏わせたらグラスに注ぎ、最後に炭酸20mlを加え、完成!
メロンの果肉が熟れていないと青くささを感じる原因になるので、【2】の段階でのテイスティングは忘れずに!甘さが足りないと思ったらアガベシロップor砂糖を加えましょう。暑い日にゴクゴク飲みたいキレのあるモクテルで初夏を感じてくださいね!
他のレシピも見る
こちらのページでご紹介した商品関連記事
-
ジューシーな巨峰と合わせる「017 藤枝かおり」レシピ
2024年09月26日
-
『058 はるみどり』に紫蘇を加えて朝ごはんにぴったりの一杯に
2024年08月27日
-
飲みたいときにサッと! 『020 さえみどり』の急冷茶レシピ
2024年08月26日
-
『烏龍茶 べにふうき』とシャインマスカットゼリーに合わせるレシピ
2024年08月22日
-
メロンと『029 めいりょく』で作るティーモクテルレシピ
2024年07月29日
-
『和紅茶 さやまかおり』とあんみつで夏のペアリング
2024年07月22日
-
『001 はるもえぎ』を香ばしい焼きとうもろこしと合わせるレシピ
2024年07月19日
-
雨の日の読書の友に。『新茶 茂2号』レシピ
2024年06月21日