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ミントでつくる夏の快適な朝時間。
2019年08月09日
「TOKYO TEA JOURNAL」VOL.4の記事内でご紹介した「ミント」の水出し茶と急冷茶。本稿では、編集部が“こんな朝の過ごしかた素敵だな”と想像したシーンを、紙面で載せきれなかった写真と一緒ご紹介いたします。
涼しい音色で1日をはじめよう。
浅蒸し茶は、夜に仕込んで朝にすぐ飲める「水出し」で。冷蔵庫から取り出したらそっと静かにグラスに注いでみて。氷がグラスに触れてちいさく響く、カランコロンという音色もまた涼しい。
ミントで頭をスッキリ。家族の好みに合わせてアレンジも。
家族みんなが起きてくる頃、グラスにミントを乗せて朝のまどろみティータイムのはじまり。ローズマリーが好きな姉と父のグラスにはローズマリーを1本ずつトッピングして。それぞれの好みに合わせるとよりリラックスできる時間になりそう。
朝ごはんとスッキリ水出し。
サラダやパン、キッシュなどの洋な朝ごはんには水出し茶を合わせたい。ミントの香りが加わるだけでもっと素敵な朝の時間になること間違いなし。和なご飯には、食後に中・深蒸し茶でつくる「急冷茶」がオススメ。急須にミントの葉を1枚浮かべたら、お口直しにスッキリお飲み頂けます。
涼しくて過ごしやすい夏の朝。普段の朝はちょっと難しい…という方でも、おやすみの日の朝にいつもより30分だけ早く起きてこんな時間を過ごしてみるのはいかがでしょうか。
ミントに合わせたいお茶
水出し茶と急冷茶のレシピ
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茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が３種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量（思っているよりかなり多め）の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
