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お菓子とお茶｜寝転ぶ姿が愛らしい。御菓子司 白樺「たらふくもなか」と「056 やぶきた 臼杵」
2023年05月11日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、京都在住のkairiさんがおすすめのお菓子について教えてくれました。
御菓子司 白樺「たらふくもなか」
昭和25（1950）年に東京の下町、錦糸町で創業した「御菓子司 白樺」。
”気軽に立ち寄っていただける美味しい和菓子屋さん”を心がけ、良質で安全な原材料を使い、
毎日一つ一つ丁寧に手作りをしているお店です。
白樺という屋号は創業者が幼い頃に過ごした北海道の住まい近くに群生していた白樺の樹が由来だそう。
今回は白樺さんの「たらふくもなか」をお取り寄せしました。
寝転ぶ姿が愛らしい
Instagramでたらふくもなかを知ったのですが、猫がころんと寝転がったちょっぴりぽってりしたフォルムにときめき、お取り寄せもできることを知ったのでさっそく取り寄せました。
箱にも猫が描かれていて更に胸が高鳴ります。
箱を開けた瞬間にずらりと寝転んでこっちを見ているねこたち。何て可愛いの〜と、ついつい顔がにやけてしまいます。どの器に寝転ばせよう、と考える時間も楽しみのひとつ。今回は黄色と白のオーバルの器に。
招き猫がいつも手に持っている小判はなんとしっぽに挟んでいてぜひこの後ろ姿はお取り寄せして見ていただきたい。
可愛さを堪能したところで、さっそくいただきます。
サクッと香ばしい皮の中には、そのおいしさと希少性の高さから「白いダイヤ」と呼ばれる北海道産の白小豆が挟まれています。
大きな銅鍋で丁寧に炊きあげられた黄金色のあんこには粒がしっかり残っていてコクがあり、ちょうどいい甘さに、夫と2人でつい笑みがこぼれます。
これなら何個でも食べれちゃう、とついつい2匹目にも手が伸びてしまいました。
お茶のひと時に笑顔と福を
今回たらふくもなかと一緒にいただいたのは深く鋭い渋みが特徴の「056 やぶきた 臼杵」。
封を開けた瞬間からお茶の香りがふわっとやってきてどんなお茶なのかわくわくが募ります。お湯を注いで早く飲みたい気持ちを抑え、茶葉が開いていく様子を見ながら待つこと、1分20秒。
ひと口いただくと、ぐっと渋みがやってきてその濃さに少し驚きつつも、飲めば飲むほど旨みを感じる。二煎目は苦味が少し丸くなったような、優しい渋みにあんこの甘さが更に引き立ち、渋みのあるお茶と甘味の相性の良さを改めて実感しました。
1週間のお仕事が終わって週末の楽しみであるお茶の時間。いつもとはひと味違うお茶をいただくことで肩の力がすっと抜けてふぅと一息。ゆったりとした時間が流れます。
縁起のいいぽってりと愛らしい招き猫がお茶のひとときにも笑顔と福を運んでくれました。
お菓子に合わせたお茶
御菓子司 白樺「たらふくもなか」
| 価格 | 6個入り 1,550円（税込） |
| 販売場所 | 〒130-0022 東京都墨田区江東橋2丁目8-11 他、オンラインストアでも購入可能。 |
| 営業時間 | 8:00-18:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 電話番号 | 03-3631-6255 |
| URL | shirakaba.site |
kairiさん
 |
1992年生まれ。京都在住。夫婦二人の暮らしを投稿するインスタグラムが人気。モットーは「丁寧な暮らしと少しの贅沢」Instagram：@___mimura |
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茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が３種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量（思っているよりかなり多め）の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
毎月ちょっとした小話とお茶と何をあわせるか、のコラムがついており、一緒に届くお茶をどう、なにとあわせて飲もうか…と楽しんでいます。日常の中のつかの間のゆったり自分時間を作るのにとても役に立ってくれています！これからも楽しくお茶生活できたらと思います！
