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お菓子とお茶(と猫)|銀座生まれ、銀座育ち。資生堂パーラー「チーズケーキ」と「001 はるもえぎ」を氷出しで

2022年08月29日

by 煎茶堂東京編集部

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

福岡で猫のサク&ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。

銀座「資生堂パーラー」

東京・銀座にある「資生堂パーラー」。いつか行ってみたいのですが、福岡に住んでいる私はまだお店を訪れたことがありません。

資生堂パーラーの始まりは1902年。「ソーダ水」や、当時はまだ珍しかった「アイスクリーム」の製造・販売を行う日本で初のソーダファウンテンとして誕生したそう(資生堂パーラー公式サイトより引用)。

銀座のシンボルとして120年の歴史を今も刻み続けている、正真正銘「老舗」のお店。日本で生まれ育った人なら誰しもが一度は耳にしたことがあるほど有名なブランドではないでしょうか。

今回ご紹介するのは、そんな資生堂パーラーの「チーズケーキ」です。

銀座で生まれ、銀座で育ったチーズケーキ

資生堂パーラーの「チーズケーキ」は「フーズ商品」として1978年に誕生した人気商品。年に4回、季節限定のフレーバーも登場します。

北海道産の小麦粉を使用したビスキュイ生地(卵白と卵黄を別々に泡立てる「別立て」で作られるスポンジ生地)に、デンマーク産のクリームチーズを包み込んで焼き上げられたプティフールタイプのチーズケーキです。

資生堂パーラーはどのお菓子もデザインが素敵ですね。チーズケーキに関しては、この小さめサイズが嬉しい。「もう少し食べたい」くらいが、おやつにはちょうどいいと思っています。

美味しいのでつい2つくらいは食べてしまうのですが、お腹の空き具合で調整しやすい。「チーズよりチーズらしい」というフレーズの通り、このうえなく濃厚で贅沢なチーズケーキです。夏は冷蔵庫で冷やして食べるのも◎。

濃厚チーズと氷出しの「001 はるもえぎ」

暑い季節なので、前からやってみたかった抽出方法を試してみます。茶葉の上に直接氷を置いて、30分ほど常温で置いておく「氷出し」です。

早く飲みたい気持ちを抑え、のんびり待ちながらお茶ができるのを待ち、冷やしたチーズケーキと共にいただきました。「氷出し」はだんだん氷が溶けてお茶ができる様子を見るのが楽しい。氷出しの抽出に時間はかかりますが、できたお茶は冷たくお茶の甘みが感じられました。

使用した「001 はるもえぎ」は、お茶の甘みが特徴の煎茶堂東京人気ナンバーワンのお茶です。冷たくてクリーミーなチーズケーキと凝縮された味わいのお茶。この組み合わせはいいですね。チーズの濃厚さがお茶でサッパリします。

チーズが好きなうちの猫。チーズケーキやお茶の周りをウロウロしていました。暑い夏に冷たいお菓子とお茶。お腹も気分も涼やかになりますね。

お菓子に合わせたお茶

資生堂パーラー「チーズケーキ」

価格 3個入 999円(税込)〜
販売期間 通年
販売場所 資生堂パーラー 銀座本店ショップ
〒104-0061
東京都中央区銀座8-8-3

ほか全国の百貨店やオンラインストアでも購入可能。
電話番号 お客様窓口
0120-4710-04

月-土 10:00-17:00
※祝日等を除く
URL https://parlour.shiseido.co.jp

Sayuriさん

福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます(2008-2020)11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram:@sakunene
こちらのページでご紹介した商品

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購入する際、どれにするか迷わなくていいので とても嬉しいです 最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れません

購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。

海苔の風味豊かなフレーク

気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。

新しい体験

初めて届いたお茶に心躍りました。
説明もとてもわかりやすく、美味しくお茶をいただきました。
ありがとうございました😌

TOKYO TEA JOURNAL
青リンゴ
概念が、覆されました!

炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした!さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見!!今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました!

安心して戴けるお茶、毎回楽しみ☺️

いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️

High quality matcha powder

High quality matcha powder, very umami!

抹茶ラテと抹茶スイーツを作りたくて

抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。

ほうじ茶ラテはを作りたくて

ほうじ茶ラテはを作りたくて、購入いたしました。
ミルクに混ぜても、しっかりとほうじ茶の香りとお味が感じられました。

お味も美しい緑大満足です

最近、なかなか手に入らないお抹茶、おくみどりのお抹茶は初めて頂きました。甘味があり、そして美しい緑にいっぷくのひととき、癒されます。

ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りも

ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。

バースデープレゼント

日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。

ラム酒香りる黒豆グラッセ!

とっても美味しい大好きな味です!ラム酒の香りが好きなら試してほしいです!増量で割安になるともっと嬉しいですね!

すごくおいしかったです。冷茶でいただきました。

すごくおいしかったです。冷茶でいただきました。

初摘み海苔のうまみフレーク

半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて!再購入と思ったら完売で!がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです!

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました!

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました!お揃いの熱くならない湯呑があるともっと素敵だなー。

旅行用に購入

旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です!茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^⁠_⁠^

デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。

デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じ

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。

私の中の楽しみ〜No. 1☝️

毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております

使いやすかったです。熱いお茶も耐えてくれ、見た目が涼しげで夏にピッタリでした。

使いやすかったです。熱いお茶も耐えてくれ、見た目が涼しげで夏にピッタリでした。

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです 自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います

素敵でした

フルーツやサラダをのせると涼やかでとてもよいです。

使い勝手抜群

もともと同じものを持っていて、とても使いやすい為、今回買い足しました。最近は枝物を入れるのがお気に入りです。

イメージどおり

イメージどおり、ステキな器でした。パスタに使いましたが、つぎは、フルーツやデザートにしてみようかなと。

夏限定の白桃煎茶

白桃の香りが爽やかなブレンドティー。
6周年のお茶缶で知ってからファンで、この季節が来るのを楽しみにしています。今年も購入できました。