お菓子とお茶｜大正7年から愛され続ける。麻布昇月堂の「一枚流し麻布あんみつ羊かん」と「027 CA278」

2022年07月19日

by 煎茶堂東京編集部

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回は、無類のお菓子好きなtomoさんが東京・麻布で長く愛されてきた羊羹について教えてくれました。

麻布昇月堂の「一枚流し麻布あんみつ羊かん」

暑い季節に目にも涼しさを感じられる涼菓「一枚流し麻布あんみつ羊かん」（1,188円税込）。

羊羹の上に寒天や求肥が散りばめられた様子がとても涼やか。箱を開けた途端にその華やかさに目を奪われます。

西麻布の老舗和菓子屋「麻布昇月堂」。大正7年創業で地元に愛されているお店です。和風モダンな店内にはたくさんの和菓子が並び、ショーケースから季節が感じられます。

「一枚流し麻布あんみつ羊かん」は、小豆の粒感が残るつぶし餡の羊かんをベースに、2色の求肥、大き目の角切り寒天、栗の甘露煮がゴロゴロと入った、思わずワクワクする美しい和菓子です。

付属のヘラを使って切り分けていきます。求肥のところを切ろうか、栗の入ってるところを切ろうか…と悩みながらカットするのも楽しい。器に盛り付けると宝石箱を切り取ったような美しさです。

一口食べると丹波産小豆の美味しさが口の中に広がり、思わずにっこり。元々あんみつを考案していた時に生まれた商品というエピソードをお伺いし、小豆の美味しさが際立っているのも納得。

みずみずしい羊かんと、滑らかな舌触りの求肥、大粒の栗など、様々な食感が一度に楽しめます。

夏は涼菓と水出し茶

今回合わせたお茶は「027 CA278」。

暑い日が続いているので水出しで。フレッシュな香りと心地の良い渋みが感じられるお茶です。水出しにすると透き通る感じの緑色がとても綺麗で、お菓子と並べるととても鮮やかなテーブルになります。

目にも涼しげで贈り物や手土産に喜ばれそうな和スイーツ。今年は友人と一緒にお菓子とお茶の時間を楽しみたいですね。

お菓子と合わせたお茶

苦みもしっかりあるので、お湯か急冷で淹れると相性が◎。（煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・四本）

麻布昇月堂「一枚流し麻布あんみつ羊かん」

価格	小 1,188円（税込）
販売期間	通年
販売場所	〒106-0031 東京都港区西麻布4-22-12 ほか、オンラインストアでも購入可能。
営業時間	月-土　10:00-17:00 毎週日・祝祭日定休 ※季節により変更になることがあります。
電話番号	03-3407-0040
URL	https://www.azabusyougetsudou.com/index.html

tomoさん

喫茶店やカフェ巡りが趣味。インスタグラムに投稿する「日々のおやつの備忘録」が大人気。Instagram：@oyatsu_129

こちらのページでご紹介した商品

とても贅沢な時間を過ごせました

お味も体験も、お値段以上の満足度です。

厚さがちょうど良く軽い。
とてもおしゃれ。

やっぱり良かった！

買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。

とても飲みやすい抹茶

点てやすく、味も飲みやすい抹茶です。

いつも美味しくいたたいてます。

毎月3種類のお茶が楽しめて、気に入ったお茶をリピートして購入しています。ホッとしたい時にゆっくり時間をかけて楽しんでいます。

季節を感じる

温暖化の影響でハッキリとした四季をあまり感じなくなりました。
この定期便申込んでからそれぞれの季節のお茶が送られてくるのでそこで四季を感じています。

試着のように飲めるお茶

定期的に届く色々な種類のお茶は、飲みきりサイズなので、一息つきたい時にうってつけ。付属のフリーペーパーに載る、届けられたお茶の情報をノートに貼り、美味しいと思ったものを記録している。次第に自分の好みが浮き彫りとなっていくのが面白い。
欲を言えばお茶の小袋に、何度のお湯で何分、という情報を明記してもらえるとありがたい。

お茶がますます好きになりました。

届くたびにワクワクする内容で、毎回新しい発見があります。
味わいや産地の背景、淹れ方のコツまで丁寧に紹介されていて、お茶の奥深さを感じられました。
特に季節ごとの特集が素敵で、自宅でのティータイムがもっと豊かになりました🍵
初心者にもわかりやすく、お茶が好きな方にはもちろん、これから知りたい方にもおすすめです！

毎月楽しみ

毎月、美味しいお茶が届くので楽しみにしています
ポスト投函なので、なかなか帰省できない
実家にも送っています
同封の冊子も、いつもとても綺麗です

彩り

tea journalを初めてから生活に新しい彩りが増えました。
お茶と一緒についてくる読み物を読みながら、季節のお茶にどんなおやつに料理を合わせようか、どんな茶器を合わせようかと考える時間がすごく楽しいです。
お茶を飲んでゆっくりする時間を与えてくれるtokyo tea journalが私は好きです。

いつも楽しみにしています

あまり銘柄に意識がなかった中、ふと「美味しいなあ、このお茶…」とパッケージを見たら長崎・彼杵のお茶で実は祖母がいた土地のものだと知り驚きました。こんな名産がある所だったとは。届くお茶はどれも美味しく、ゆっくり味わいながらお茶を飲むのが贅沢な時間になりました。いつもありがとうございます。

毎月、楽しみ

毎朝、煎茶を淹れて職場に持っていくんですが、これまで知らなかった銘柄が毎月届くので本当に楽しみで仕方ありません
煎茶も勿論ですが、ほうじ茶や烏龍茶などもとても美味しく頂いています
これからも毎月楽しみにしています

お茶

小袋　お茶　３個付いてお茶の飲み方「ふーんこんな飲み方があったか？」次やってみようか、これは面倒じゃなどと読み終わりの方にお菓子の話し出てくるんだけどこれが好き！

お茶で季節を感じる色の提案

毎月楽しみにしています
お茶だけでなく色々な食べ物との季節を感じるマリアージュの提案が素敵だと思います😀

可愛い

何をのせても絵になります。お茶の時間が楽しくなりそうなマグカップやスプーンなど、入江佑子さんの器のお取り扱いをもっと増やして欲しいです。

とても素敵です

再入荷を心待ちにしていたので、手にできてとても嬉しいです。小ぶりなサイズ感も良くて、日本茶だけでなく中国茶にも合いそうです。大切に使います。

爽やかで初夏にぴったり

レモングラスも煎茶も大好きなので購入しました。予想以上に香りも良く美味しくて、毎日いただいています。缶のデザインも爽やかでオシャレ。詰め替えはあるのかしら？リピートします。

色原昌希さんの綺麗なポット

とても綺麗なポットです。
さらさらとした質感、柔らかな白、形は可愛らしく、持ち手も持ちやすいです。

水出し買って良し。

shopで水出し試飲させていただきました。
購入し、自宅で水素水で一晩かけ抽出。
色、香り良し、旨み甘みは冷たくても段違いに良い笑。3日目でも美味しい。
お友達も美味し〜い。の一言

私には極上

綺麗な色、優しい香り、旨み甘みが大好きです。
初めて知ったのはレター便に登録して送られてきたのがきっかけでした。
適温で一定の分数で抽出後、飲んだ時の子供の表情忘れられません笑。

朝パンが楽しみになります

ぷっくりとしたシルエットが何とも可愛らしいです。木肌もすべすべしてなめらかで、触っていてとても気持ちがいいです。木のお皿が欲しいと探していましたが、いい出会いができてうれしく思います。

上品で万能

大きさといい、深さといい、色々なお料理に使えます。上品で素材を引き立ててくれます。まず２枚購入しましたが買い足したいお皿となりました。

とってもかわいいです

ずっと欲しくて再入荷を待っていました。
思ったより深さがあったので、いろいろ使えそうです。

麻婆豆腐が合うというコメントを見て購入を決めました。本当にその通りですね。大きさも丁度良く、何にでも使えそうな器です。購入して良かったです。

洗練

しっとりとしたマットな質感で
お料理を美しく見せる器です。
購入して良かったです。