FAQ
ログイン
カート
【お菓子とお茶】ダンディなおじさんがトレードマーク！？マーロウ「黒みつのプリン」と「056 やぶきた 臼杵」
2021年08月24日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、東京茶寮・バリスタの小野寺が三軒茶屋で見つけた、器も愛せるこだわりお菓子とお茶のペアリングです。
実は、今回で「三軒茶屋で見つけたシリーズ」は第5弾！今川焼き（カスタード）、ブルーボトル羊羹、鳳梨パーナップルケーキ、いちごのショートケーキと、三軒茶屋には「また行きたい」お店が沢山あります。
マーロウの「黒みつのプリン」
創業1984年、ビーカー入り手作り焼きプリンのマーロウは神奈川県横須賀市で、地元の新鮮なお魚や採れたて野菜を使ったお料理を提供するレストランとしてオープンしました。そして今回ご紹介するプリンも、元々はレストランマーロウ秋谷本店のデザートとしてお出ししていたものだったんだとか。
2019年5月には三軒茶屋店もオープン。マーロウの看板は黄色くてよく目立ちます。プリンのイラストも描いてあるので、一目見て「プリン屋さんができたんだ！」と思った記憶が…。
ショーケースに並ぶプリンのバリエーションをはじめ、店内にはパウンドケーキ、ジャムやドレッシング、カレーなどなど。ワインやコーヒーもあるので、ついつい目移りしてしまいます。これらもきっと、ルーツはレストランという所に由来しているのでしょう。
今やマーロウの代名詞であるビーカー入り手作り焼きプリン。今回はその中から「黒みつのプリン」（810円 税込）を選びました。紹介コメントにあった「マーロウスタッフにもファンが多い」という一言に惹かれました。（店員さんのオススメはひとまず試してみたい性です。笑）
ビーカーを普段使いしたらファンの証…？口いっぱいに頬張れるたっぷりプリン
店名はアメリカのハードボイルド小説に登場する、私立探偵フィリップ・マーロウにインスピレーションを得たもの。袋の後ろにもその小説の一節が書かれています。マーロウのプリン、その特徴は何と言っても「ビーカー」。そこに描かれているのはそのマーロウ。ダンディーですね。
味わいの種類も豊富で、手土産にも自分へのご褒美としても嬉しい一品。食べ終わったらお家で軽量カップや食器として使うのも良し。綺麗に洗って店舗に持って行けば一つ150円（税込）で引き取ってもらうこともできます（キズや割れがないものに限ります）。
食材にもこだわっており、北海道根釧地区（文字通り根室地方と釧路地方にまたがる地域で、酪農が盛んな地域）の牛乳と動物性飼料を一切排除して育てられた食菜卵を使用し、味わうほどにしっかりとした牛乳・卵の風味を堪能できるのです。
ビーカーのままでもいいのですが、お皿に出して頂くのもまた格別。一発勝負にはめっぽう弱い私ですが、「マーロウプリンの美味しい食べ方」通りに綺麗に抜くことができました！
カラメルの程よい苦味と、黒みつのスッキリとした甘さがアクセントとなり、ペロリと食べられます。たっぷり180gあるので、大きめのスプーンで頬張る一口が、幸福感をより一層高めてくれます。
鋭い苦味と円やかな甘みが優しく重なり合う
今回合わせるのは、大分県産「056 やぶきた 臼杵」。どっぷりとした苦渋みを味わえる深蒸し茶です。お茶の鋭い苦味と、プリンの優しくもまろやかな甘さを合わせてみない手はありません。
黒みつが和のエッセンスとなって、お茶との調和が堪らない組み合わせとなりました。カラメルのほろ苦さがアクセントとなり、牛乳や卵の甘さはまったりと、それでいて黒みつがスッキリとした後味にしてくれます。
最近、味覚の変化を感じています。もともと苦渋みが好みだったのですが、その耐性がなくなっています。この「056 やぶきた 臼杵」もお湯で淹れると特に、苦渋みが立つのです。このお茶がより美味しく感じるお供を探しているときに思い出したのが、マーロウのプリンでした。
私たちのシングルオリジン煎茶もそうですが、マーロウのプリンも種類が豊富。ビーカーも絵柄や材質が周年などで変わったり、視覚や触覚で楽しめるのも魅力的。味覚や気分に変化があっても、それらに対応できる引き出しを自分の中に沢山持っていたいな〜と思う今日この頃です。
葉山ビーカープリンのマーロウ「黒みつのプリン」
| 価格 | 810円（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | マーロウ三軒茶屋店
〒154-0004 東京都世田谷区太子堂4-22-6 1階 03-5787-8468 |
| 営業時間 | 10:00-19:30 |
| URL | http://www.marlowe1984.com/ |
関連記事
-
お菓子とお茶｜モンブランの新解釈とは。TRÈS CALME「モンブラン」と「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじ
2024年12月25日
-
お菓子とお茶（と猫）｜山口県・創作洋菓子のロイヤル「ブランデーケーキ」とEarl Grey Tea 「ベルガモット」×「蜜柑」×「さきみどり」
2024年12月18日
-
お菓子とお茶｜気取らず、そのままの栗を。すや「栗きんとん」と「029 めいりょく」
2024年11月18日
-
お菓子とお茶｜秋の恵みをじっくり味わう。代々木公園・オイモトーキョーの「蜜芋尽くしのプリン」と「ジュニパーベリー」×「むさしかおり」
2024年11月05日
-
お菓子とお茶｜東京・成城アルプスの「モカロール」と「四季春」
2024年10月16日
-
お菓子とお茶｜DEAR BUTTER SANDの「幸せの焦がしバターサンド」と「001 はるもえぎ」
2024年10月01日
-
お菓子とお茶（と猫）｜残暑で涼を楽しむ熊屋の「麩饅頭」と「062 ごこう」
2024年09月12日
-
お菓子とお茶｜DE CARNERO CASTEの「レモンカステラ」と「ジュニパーベリーティー」
2024年08月28日
手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。
店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！
以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。
入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。
傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。
初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。
造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。
重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです
思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。
