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【お菓子とお茶】レトロなデザインが印象的！オブセ牛乳の「オブセ牛乳ゴーフレット」と「040 静7132」
2021年07月28日
おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回、長野県生まれの煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・古川がおすすめするのは、オブセ牛乳の「オブセ牛乳ゴーフレット」。
私の故郷で出身地ではないものの、有数な観光地である小布施町。小布施と言えば、葛飾北斎が晩年、魅了された町としても有名です。栗やフルーツの産地でもあり、美味しいものが詰まった町なのです。
オブセ牛乳 の「オブセ牛乳 ゴーフレット」
今回、紹介するのはオブセ牛乳の「オブセ牛乳ゴーフレット」（486円 / 1袋あたり 税込）。
長野県の北東に位置し、県内でいちばん小さい町、小布施町で創業したオブセ牛乳は昭和25年から半世紀以上続く町の小さな牛乳メーカーです。
創業当時と変わらないこだわりの殺菌方法により“牛乳が一番美味しくなる殺菌方法”にこだわっているのだとか。
牛乳になるまでの工程で、一般的には120℃〜150℃の数秒間の殺菌で急速に冷却し、大量生産で出荷するそうなのですが、オブセ牛乳は「80℃15分間」でゆっくり丁寧に時間をかけて作られているのです。
とてもこだわりのある製法で作られたオブセ牛乳は甘味とコクが特徴、味もしっかりしているのでまずはそのまま飲んで頂きたいところ。
ゴーフレットのパッケージのデザインは牛乳屋さんらしく、まるで牛乳パックを思い浮かべてしまう形で思わず手に取ってしまいますね。
そして、オブセ牛乳で作ったお菓子はいくつかあるのですが、その中でも「オブセ牛乳ゴーフレット」は、私の推し！地元県民のみならずオンラインで購入する事も出来るのでぜひ味わっていただきたいです。
ミルクの味とミルクの香り
個包装になっている袋には2枚のゴーフレットが入っていて、普段見かけるゴーフレットより色が白いのが特徴。形も薄く丸く焼き上げているので、ひと口サイズに食べやすく割って食べてみても良し、そのままパクッと口にしても良いですね。
「オブセ牛乳ゴーフレット」は、生地自体に水を使っておらず牛乳で生地を練り上げているため、焼き上がりが白くなるのだとか。ひとくち食べるとほんのりとしたミルクの香りが口いっぱいに広がります。
見た目はシンプルで素朴ですが栄養価が高い牛乳を使っているため、小さいお子さんのおやつに良いですね。もちろん私達大人でも美味しくいただけます。
ほどよい甘さも感じるゴーフレット、牛乳と一緒に食べるのも良し。飽きのこない味で懐かしさも感じ、私のおやつにぴったりです。
オブセ牛乳を使ったお菓子は他にも種類があり、焼きドーナツ・みるくもち・キャラメルと、どれも牛乳好きにはたまらない物ばかり。そろそろ夏休みに入る時期、おうち時間に家族で楽しむのも良いですね。
子供も、大人も、おやつの時間
今回合わせるのは、深蒸しで少し渋めのお茶。静岡県の牧之原で収穫された「040 静7132」です。香りと渋みのお茶が好みの方におすすめです。
「040 静7132」の品種には、桜の葉に代表される植物の芳香成分の一種「クマリン」が入っているため、ふわっと桜のような香りがするのも特徴。
「オブセ牛乳ゴーフレット」には牛乳を使っていますので、お菓子自体にコクと甘みがあり、「040 静7132」のような香りや渋みがあるお茶と合わせると、口の中をスッキリさせてくれるのです。
いよいよ夏も本番！「040 静7132」は水出しにすると渋みがまろやかになり、個人的にはオススメの淹れ方です。目で見てもとても綺麗な水色で、グラスに氷を浮かべて涼しさも楽しむのも良いですね。
オブセ牛乳 の「オブセ牛乳ゴーフレット」
| 商品名 | オブセ牛乳ゴーフレット |
| 価格 | 486円/ 1袋あたり（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | （有）オブセ牛乳
〒381-0209 長野県下高井郡小布施町中松532-2 ※オンライン購入ではバラ売りをしておりません |
| URL | https://obuse-milk.shop/ |
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この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。
丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。
掲載写真とおりの素敵なカップで大満足です。たっぷりのアメリカンコーヒーやカフェエレ、熱々のほうじ茶などを飲むにもちょうどよい大きさです。大きさの割に軽いのもうれしい点です。大切に愛用したいです。
萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。
以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。
香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！
父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。
むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目 心地よい苦味、
そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。
紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。
注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。
亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。
亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。
黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。
待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。
お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。
