【お菓子とお茶】文豪家・江戸川乱歩も愛した池袋・三原堂の「塩せんべい」と「018 うじひかり」

2021年06月10日

by 古川千鶴

おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回、煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・古川がおすすめするのは池袋にお店を構える、三原堂の「塩せんべい」です。

三原堂の「塩せんべい」

池袋の三原堂と言えば地元で知らない人はいないぐらい、地域の方々に愛され続けているお菓子屋さん。昔から素朴な和菓子を販売しています。中でも看板メニューは「塩せんべい」（5枚入 250円税込）。今回はこちらを紹介。

東京土産を探していた時に、ついつい甘いお菓子を購入してしまうのが最近の悩みです（笑）。他にお土産がないかとデパートを探索している時に、池袋・三原堂の「塩せんべい」を見つけました。

淡いピンク色の風呂敷に包まれている「塩せんべい」。上生菓子でも包まれているような、なんて可愛らしい包みなのだろう…。早速、甘いお菓子ではない「塩せんべい」がお土産の候補に入りました。

調べてみると三原堂本店は日本橋・人形町にあり、創業明治十年以来百年以上続く老舗のお菓子店なのだそう。現在は都内に数店舗の姉妹店を展開しています。

どちらの店舗も歴史が古く、大正時代から昭和の初期ごろに本店で修行していた職人が、暖簾分けをして三原堂の味を守っているのだとか。

今回、デパートで「塩せんべい」を購入しましたが、歩いて数分の場所に池袋・三原堂があるようです。こちらは昭和十二年に創業、周辺には画家や文豪たちが多くその中には、推理小説で名を馳せている江戸川乱歩もその一人だったのだとか。今でも乱歩が好んでいた薯蕷饅頭が販売されています。

薄焼きで上品。シンプルで定番。

見た目も上品な薄焼の「塩せんべい」。個人的には”東京のおせんべい”というイメージそのものです。もちろん東京で作られているので東京土産にぴったりですね。

1枚から販売しているので、自分でちょっと食べたい時はバラで購入する事もできます。大勢で食べる時は120枚の箱入りもあるので用途に応じて利用できるのも◎

材料もこだわり、生地には国産の高級粳米（うるちまい）を使用しています。粳米のつぶつぶとした食感も残っていて、歯応えも楽しめます。味付けには、厳選した天然塩と岩塩を使用しているというこだわりも。仕上げにはお醤油で香ばしく、パリッと焼き上げています。

小分けに入った「塩せんべい」。袋を開けた瞬間、ゴツゴツした表面から一気にお醤油の香りが漂ってきます。塩気も丁度いいので、一枚食べたらまた一枚とついつい手が止まりません…！

青梅雨如くしっとり、お茶時間

今回合わせるのは京都府・宇治の玉露「018 うじひかり」。玉露のペアリングは個人的には塩気のあるものと相性は良いと感じているので、塩せんべいもそのひとつと思い選びました。

「018 うじひかり」はしっとりとして、海苔のような香りも特徴。今回、塩せんべいに海苔は巻かれていませんが、海苔のせんべいも合いそう。玉露の旨味の中に甘味もほどよくあり、塩気のバランスも良し、です。

塩せんべいの香ばしい香りとお醤油の香ばしいさ、味が一体となりホッとする味に。この美味を知ってしまうと、せんべいとお茶の掛け合いが止まりません。

暑い夏は氷出しの玉露も美味しい季節。思わず味わいを想像してしまいますね。季節はまだちょっと先ではありますが、玉露は淹れ方次第で味が変わるので面白いですよ。

しばらく梅雨も続きます。雨音を聴きながら好みのお茶を探して、しっとりとお茶時間を楽しむのもおすすめです。そしていつも、お茶の横には美味しいおやつも一緒にね。

018 UJIHIKARI うじひかり

三原堂の「塩せんべい」

商品名	塩せんべい
価格	250円 5枚入り（税込）
販売期間	通年販売
販売場所	〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-20-4
URL	http://www.ik-miharado.shop-site.jp/annai.html

こちらのページでご紹介した商品

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。

かわいい！

とにかく耳がかわいい！お茶を飲むにも小鉢的に料理を盛って使うにも良いサイズ感で、使い勝手も良く、大好きです。

ほうじ茶パウダー

ナッツ独特の香りとマイルドな味わいは、ホットミルクとの組み合わせでとても美味しくいただけます。

毎月の楽しみです

毎月、三種類のお茶と冊子が届く日を楽しみにしています。自宅に居ながら、毎回違う産地のお茶を味わえることが嬉しいです。生産者の方々のことやお茶にまつわる興味深いお話が冊子に盛り込まれていてより美味しくいただけています。

お茶の時間が豊かに

気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。

とても素敵です！

再入荷を待ったかいがありました！冷茶用でもちょっとしたおつまみを入れて出しても！
本当に素敵な器です！

毎月、3種のお茶と出会える！

いろいろな産地のお茶を試す事で、自分の好みのお茶が分かります。また、冊子も綺麗です。
冊子を眺めていると丁寧にお茶を頂こうという気持ちになります。
毎月届くのを楽しみにしています。

抜群です

ちょっとした癒しの時間に、一杯分をさっと入れるのに抜群です。
熱くなく便利なので、息子・娘も自分達で気軽に使っています。
家を出る息子が持っていきたいというリクエストで、今回2回目の購入です。

大好きです！

毎月の定期便を頼んでいます。2年くらいだと思います。
日常の中に豊かな時間が増えて、お茶を身近に感じることができて最高です。

第一話

手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。

母に贈りました。香りが良いと喜んでおりました。

大好きなサイズ感です

大きすぎず小さすぎず、手のひらにすっぽりおさまるサイズが素晴らしいです。緑茶、紅茶、ウーロン茶問わず、水色が美しく見えます

素敵な器です

以前から児玉さんの器の質感が大好きで少しずつ集めていました。今回は家族分の買い足しです。

二級品とは思えないほど良い品物でした。ありがとうございます。

使いやすい形と大きさ

店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！

大満足です

以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。