【お菓子とお茶】グルテンフリーおやつと夜中のティータイム。キンメッコキッチンの「米粉焼きドーナツ」と「047 釜炒りはるもえぎ」

2021年02月15日

by 煎茶堂東京編集部

2020年11月3日、煎茶堂東京がオープンして4年目を迎えました。それと同時に私が銀座に通いはじめたのも4年目に突入。これからも、美味しいもの、面白いことがたくさんある“銀座の街”をもっと楽しんでいきたいと思います。

今回は、煎茶堂東京李(り)がオススメする銀座のおいしいお菓子と煎茶堂東京のお茶を紹介。銀座を散歩するとき、何かおいしいお菓子が食べたいとき、この記事が役に立つと嬉しいです。

キンメッコキッチン「米粉焼きドーナツ」

金芽米の米粉や金芽ロウカット玄米の米粉を使って焼きたてのパンやパスタ・スイーツなどを提案している「キンメッコキッチン」は、煎茶堂東京・銀座店の隣の隣(笑)に2019年3月5日オープンしました。

店名「Kinme-Co(キンメッコ)」の「Co」には、「一緒に、集まる」という意味があり、店舗を中心に米粉の輪が広がり、消費者やコメ生産者等と共に歩んで生きたいという願いが込められています。また、「キンメッコ」は、「金芽米の米粉」の愛称でもあるのだとか。

煎茶堂東京から歩いて10秒とかなり近いので、ランチによく行くお店でもあります。ランチではサンドイッチをよく買って食べたりしますが、そのたびに気になっていた小さくてかわいい「米粉焼きドーナツ」。お茶と合わせてみようと、今回選びました。(1個150円税込)

体に優しいグルテンフリーおやつ。金芽米の米粉100%焼きドーナツ

「米粉焼きドーナツ」は、その名からもわかるように金芽米の米粉100%を使用してます。

金芽米とは、玄米の栄養を残した無洗米。栄養成分と旨み成分が多い「亜糊粉層(あこふんそう)」と胚芽の基底部である「金芽」を残す精米方法によって栄養と美味しさの両立を実現した健康志向のお米です。

特徴は、玄米の栄養がたっぷりあること(普通に精米した白米に比べて、ビタミンB1が約7倍、食物繊維が約1.8倍、オリゴ糖が約12倍！)。食いしん坊ダイエッターの私にはとても魅力的な糖質14%オフ、カロリー17%オフ！そして美味しいさ。穀物の甘さが感じられ、コシがあるので食感がいいです。

フレーバーは「クランべリー」「プレーン」「コーヒー」の3種類。ホームページではドーナツの表示は無いですが、お店で販売中です！(公式インスタグラムをチェックしてみてください！)

お腹がペコペコ、眠れない夜中のおやつタイム

お腹がすいて眠れない夜はありませんか。何か食べたいけど、「この時間に食べるのはな…」と苦悶した夜。そんな真夜中にオススメの「米粉焼きドーナツ」！

小麦粉で作られたパンよりカロリーも低く、体にも優しい。小さめのかわいいサイズで手軽に小腹を満足させてくれます。

今回のお茶は「047 釜炒りはるもえぎ」をチョイス。

「047 釜炒りはるもえぎ」は高温のお湯で淹れると香ばしい香りが立ち上がり、嗅覚でも楽しめるお茶です。「047 釜炒りはるもえぎ」の香ばしい香りと「米粉焼きドーナツ」で感じられる穀物の甘さがぴったり合います！

「米粉焼きドーナツ」を一口かじって「047 釜炒りはるもえぎ」を飲むと、少し熱めのお茶が口の中でドーナツと優しく溶け合います。釜炒り茶は他のお茶と比べカフェインの含有量が少ないので、夜に飲んでも少し安心。お腹を満たして、今日もぐっすりおやすみなさい。

キンメッコキッチン「米粉焼きドーナツ」

商品名	米粉焼きドーナツ
価格	150円(税抜)
販売期間	通年販売
販売場所	キンメッコキッチン〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目10-12　東洋ライスビル1F
営業時間	11:00〜18:00
URL	https://kinme-co.kitchen

こちらのページでご紹介した商品

大好きです！

毎月の定期便を頼んでいます。2年くらいだと思います。
日常の中に豊かな時間が増えて、お茶を身近に感じることができて最高です。

第一話

手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。

母に贈りました。香りが良いと喜んでおりました。

大好きなサイズ感です

大きすぎず小さすぎず、手のひらにすっぽりおさまるサイズが素晴らしいです。緑茶、紅茶、ウーロン茶問わず、水色が美しく見えます

素敵な器です

以前から児玉さんの器の質感が大好きで少しずつ集めていました。今回は家族分の買い足しです。

二級品とは思えないほど良い品物でした。ありがとうございます。

使いやすい形と大きさ

店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！

大満足です

以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。

金木犀を感じる8周年の誘い

《感想》
爽やかなお茶の最後に金木犀を感じるとてもバランスが良いお茶でした。

日常に馴染むカップ

入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。

傷もまったくわからなかった。

傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。

可愛いくて気に入りました。大きいサイズも欲しいです

好きな作者さんです。

優しい形、色、大きさがとてもいい感じです。

1人用煎茶にピッタリ

活躍の幅が広い大きさ◯

とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。

粉引の質感良し

楕円皿はいくつか持っていて購入を迷いましたが　買ってよかったです。大きさ・フチの立ち上がりの感じもいい感じです。また　粉引の質感も土も魅力たっぷりです。

ちっとしたお返しになり、旅行などにも持って行きます。

毎月楽しめる！

毎月3種類お茶が入っているので、自分が買ったことない銘柄とかも楽しめて嬉しいです！

初めて手揉みの緑茶

初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。

香駿が和紅茶ではまた違った味わいだった。

美味しかった。煎茶では良く飲む香駿が和紅茶ではまた違った味わいで、リピートしたいと思った。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく優しい器でした。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく器でした。

発送も早かった

思ったより小さく感じましたが、気にいりました。

造形の美しさと優しさが気に入っています。

造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。

引き締まる逸品

重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです

とても美味しい！

思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。