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【お菓子とお茶】東京茶寮がある街で見つけた。カスタードの今川焼と「037 つゆひかり 大山」
2021年01月19日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、茶色いものは美味しい！と信じてやまない、東京茶寮・バリスタの小野寺がおすすめする、三軒茶屋のお菓子とのペアリングです。
今川焼 かしわやの「カスタードクリーム」
世田谷線・三軒茶屋駅の改札前にお店を構える、「今川焼 かしわや」。1つ120円（税込）からという手軽さで、学校やお仕事終わりの方、買いもの途中の主婦さんなど、地元の方々に愛されています。
東京茶寮の最寄駅も三軒茶屋。休憩中に駅の周りを歩いていた時に発見したのが出会いでした。併設しているお蕎麦屋さんもリーズナブルで美味しい！とお客さんから聞いたことがあるので、そのうち行ってみたいなと思ったりしています。
かしわやの今川焼は季節によって中身が変わるというのも、何度も行ってしまうポイントです。今回選んだのは定番の「カスタードクリーム」。このペアリングがピタッとハマったら、シュークリームなど他のカスタードスイーツにも応用が効きそう！と謎の作戦を立てつつ…さあ、お茶時間です。
ずっしり、みっちり。ほかほか、とろ〜っと
お店では温かいのものを紙袋に入れてくれるので、手元をほかほかにさせながら帰ります。2個購入しましたが、しっかりと重量感があり、今日のお昼はこれで済ませられそう。
半分に割ってみると想像を裏切らないどっしりとした内容量。かつて食べ歩きをしたことがありますが、考えなしに勢いよくかじりついたら、かじった反対側から中身を出すという失態をおかしました。クリームいっぱいなのでご注意を（笑）
皮はほんのり甘くしっとり。たまにカリッと。カスタードクリームはもったり、トロッと。やさしい味わいが懐かしさと心安らぐ時間を演出してくれます。
奥行きのある味わいと深い水色で合わせれば、ふふっと笑みが溢れる
カスタードクリームの今川焼と合わせるのは、素朴なまろやかさを味わえる「037 つゆひかり 大山」。奥行きのある味わいが、優しい甘さのクリームを包み込んでくれるのです。特に二煎目は、見た目もさることながら、抹茶を思わせる残り香が、次のひと口も美味しくしてくれます。
季節で変わる中身ごとにペアリングを考えていくと、また面白そう…。
王道の「小倉あん」は、あんこに合わせていただきたい「033 やまかい」。
年末ごろに見かけた「焼き芋あん」は、スイートポテトとも相性がいい「034 ゆたかみどり」。
春頃には「桜あん」が出るはずなので、桜の葉の香りがすると言われる「040 静7132」……考えていくとキリがないです（笑）
ペアリングって難しそう…と思っていませんか？最初は何をどう合わせたらいいか迷うこともありますが、“答え”は一つではありません。
今川焼を3種類とお茶を3種類用意すれば、組み合わせは9通り、お好みもそれぞれ。あなたにとっての“答え”を見つけられるとお茶時間がさらに盛り上がります。わたしも次はなにを頂こうかな〜と次の実験についてゆるく妄想しています。
今川焼 かしわや「カスタードクリーム」
| 商品名 | カスタードクリーム |
| 価格 | 120円（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | 今川焼 かしわや
〒154-0004 東京都世田谷区太子堂4−1−1 キャロットビル101 |
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購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
