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【お菓子とお茶】小金井 三陽の「麩まんじゅう」と「046 おくゆたか 霧島」で自然の香りを楽しむ
2021年01月07日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、おすすめしたい“とっておき”のペアリング菓子をご紹介します。
今回、食いしんぼうデザイナーの神（ジン）が紹介するのは、笹の葉の香りと瑞々しくてモチモチな食感が最高の「麩まんじゅう」です。
御菓子司 三陽の「麩まんじゅう」
中央線・武蔵小金井駅から徒歩10分、昭和46年創業（今年で50年目！）の「御菓子司 三陽」。実は偶然の出会いでした。
同じく武蔵小金井の洋菓子店「パリジェンヌ」を目がけて上機嫌で向かうと、まさかの“正月休み”の文字。（ちょっと遠くの時点でうっすらシャッターが見え、絶望しながらも近づいたのですが）
サイトもインスタグラムアカウントもないとは言え、Googleの言うことを聞いた私がバカだった。「Googleで表示される営業日は信用するなとあれほど…！」と心の中の私が叫ぶ声に落ち込みつつ…でもどうしても手ぶらで帰りたくない私。
駅に帰る道を来た道とは異なるルートで、美味しいおやつを何としても探すぞ！と気合いを入れて早歩きで歩いていたところに見つけたのが、言うまでもない、こちらの「三陽」でした。
スマホを取り出しググると（またGoogleに頼っている）、どうやら麩まんじゅうが名物の様子。以前、東京茶寮の井原さんのスタッフコラムで撮影して食べたフワフワの麩まんじゅうを思い出し、「あれから食べてないなぁ」と、つぶあんとこしあんをひとつずつ購入したのでした。
包み紙、笹の葉の包み。“包む”に注目！
包み紙は、三陽で作っているお菓子のイラストが散りばめられています。なんてかわいいのでしょう。どなたが描かれたのか、気になります。（聞けばよかった！）左下におすわりしているように佇む、クレヨンタッチの“御菓子司 三陽”の文字にほっこり。
パックを開けて、おや？と気づいたのは、そういえばよくある「つぶあんには◯◯◯の印がついています」のようなひと言がなかったこと。まあ食べたら分かるか、と結び紐に手をかけると、2つの紐の種類が違うではありませんか！
ここでショーウィンドウにならぶ麩まんじゅうの写真をもう一度見てみましょう。笹を細く割いたような紐がつぶあん、笹の葉のスジのような紐がこしあん、です。これは何だか嬉しくなってしまう驚き。これからは他の麩まんじゅうの包み方にも注目してみよう、と決めた瞬間でした。
ちゅるん、とした舌ざわり。瑞々しさと自然の香りを堪能する
笹の葉をゆっくり開けると、見るからに瑞々しい麩まんじゅうがちょこん、とあらわれます。丸くてもちもちなもの辞典があったら必ず載せたい。まずはこしあんから頂くと、ちゅるんとした舌触りに思わず声が出ます。確かな存在感を残しつつも、すっと溶けていくこしあん。優勝すぎる。
お茶は笹の葉の香りに合わせて、牧草感の強い「046 おくゆたか 霧島」をチョイス。鼻を抜けていく、気持ちいい草の香りがたまりません。
煎茶堂東京の取り扱う品種の数は約50種類（2021年1月時点）。こんなにたくさんあると、お茶の味を忘れてしまうことも……。（店頭のスタッフはすぐに答えてくれるのでご安心を。）
この「046 おくゆたか 霧島」は、程よい甘さがありつつも、後に残るのは上品で端正な香り。安心感があるのに、何だかスマート。瑞々しい麩まんじゅうにピッタリです。
続いてつぶあんを。長年のつぶあん派から、最近こしあんに鞍替えした身としては、なぜか勝手に後ろめたさを感じてしまいますが、心地よい甘さと舌あたりがなめらかな食感に、まるで許されているかのような気持ちに…。
薄い皮のシャワシャワとした食感と、お茶に合ういい塩梅の甘さに、「三陽」が愛され続ける理由を感じた気がしました。
目的の「パリジェンヌ」には行けなかったけど、めぐり合えたこれはきっと運命。これからも通い続けます！（「パリジェンヌ」は、2月の【お菓子とお茶】で登場させますね。笑）
御菓子司 三陽「麩まんじゅう」
| 商品名 | 麩まんじゅう（こしあん／つぶあん） |
| 価格 | ひとつ 200円（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | 御菓子司 三陽
〒184-0004東京都小金井市本町2-9-10 |
| 営業時間 | 9:00〜20:00（月曜定休） |
| URL | https://koganei-s.or.jp/shop/okasitukasa-sannyou/ |
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傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。
初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。
造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。
重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです
思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。
お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に
私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。
封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております
届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。
この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。
丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。
