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【お菓子とお茶】フルーツ王国の伝統的なゼリー菓子 みすゞ飴本舗の「みすゞ飴」と「039さきみどり出雲」で故郷に想いを馳せる
2020年12月10日
おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回ご紹介するのは煎茶堂東京ティーコンシェルジュの私、古川がおすすめする長野県の銘菓・フルーツのゼリー菓子。ほんのり甘くて柔らかく弾力のあるお菓子についてお伝えいたします。
みすゞ飴本舗 飯島商店「みすゞ飴」
銘菓みすゞ飴が産声を上げたのは、明治時代末期。水飴と寒天で作る伝統的な翁飴（おきなあめ）に、果物を練り込んだ新種の翁飴として誕生しました。
この新しいお菓子は、フルーツ王国である信州を代表するにふさわしいという自負から、初代社長・飯島新三郎が信濃の国の枕詞を冠して「みすゞ飴」と名付けたのだとか。
「みすゞ飴」は私の地元の歴史ある愛されるおやつ。地元では知らない人がいないぐらい親しまれているご当地銘菓です。幼い頃、お茶とお茶菓子があると一緒に出てくることが多く、我が家だけではなくご近所さんに行っても同じ光景でした。
今ではあまり食べる回数も少なくなったのですが、久しぶりに食べる機会があったのでお茶と合わせて食べてみることに。あの頃あまり手が伸びなかったお菓子ですが、歳と共にお茶に合わせるお菓子も変わってきたのかもしれません。こちらのみすゞ飴、県内上田市の本店、ほか県内近隣スーパー、オンライン、都内でも購入する事ができます。（260g 486円税込）
カラフルで伝統的な乾燥ゼリー
見た目はレトロで懐かしい可愛いパッケージが特徴。ひとつひとつ小包装になっているので、食べやすくついつい口に運んでしまいます。ご贈答品用に箱入りもあり、ひとつずつ和紙に包まれたお上品な包装もあるので、手土産にもぴったり。
「みすゞ飴」は名前に飴が入っていますが、実は飴ではなく果汁にグラニュー糖・水飴と寒天で固めたものなので弾力がある和風ゼリーで、外側はオブラートに包んである素朴なお菓子です。
りんご・桃・ぶどう・梅・三宝柑・杏とそれぞれ6種類の国産果物の風味をそのまま加工し、弾力のあるゼリーのような食感を楽しむことができます。
果実菓子と甘さ控えめクールなお茶で大人時間
今回「みすゞ飴」には、出雲の「039 さきみどり 出雲」を合わせました。「039 さきみどり 出雲」は、煎茶堂東京では1年振りの入荷。この時期を逃してしまうと、またしばらく出逢うことができないので、入荷の時期はワクワクしてしまいます。
「039 さきみどり 出雲」は、飲みやすいすっきりとした甘さ控えめのお茶。お菓子の味をしっかり感じる事も出来るので、お菓子の甘さと口の中で合致するのがたまりません。みすゞ飴は少し弾力のあるゼリー菓子。2煎目の80℃で淹れた時のほどよい苦味や旨味もありますので、3煎目もしっかり味わう事が出来ます。
他にも、「002 香駿」は浅蒸しの上品な香りが、みすゞ飴の甘さと溶け合って、口の中に広がり、余韻が残る特別なペアリングになります。「018 うじひかり」は玉露で、温かいお湯で飲んでも格別でしたが、水出しにしても玉露特有の旨味と合わせても合いそうです。
みすゞ飴はフルーツ果汁がメインなのでフルーツの酸味が際立ちお茶と合うのかと思いましたが、フルーツのほどよい酸味とお茶に含むカフェイン・カテキンが見事調和し、いつの時代も愛され続ける銘菓だと改めて実感しました。
みすゞ飴本舗 飯島商店「みすゞ飴」
| 商品名 | みすゞ飴（みすゞ飴セロファン包装型） |
| 価格 | 1袋 260g 486円（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | 株式会社飯島商店
〒386-0012 長野県上田市中央1-1-21 他、オンラインショップや銀座NAGANOで販売 |
| URL | https://misuzuame.com/product/jam.htm |
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購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
