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【お菓子とお茶】レトロなお菓子。村岡総本舗「シベリア」と「032 つゆひかり頴娃」でおうち喫茶
2020年11月26日
世の中の変化で、気軽に外出がためらわれるのが悲しくもありましたが、自宅での時間を楽しむきっかけにもなりました。大事なグラスを取り出し、おいしいお茶とおいしいお菓子を用意して、おうちお茶時間を過ごすこと。ゆっくりお茶に向き合ったり、おいしいものを合わせたり、好きな雰囲気を演出してみるのが幸せです。
今回、韓国ソウル出身／煎茶堂東京の李（り）が紹介するのは、昔なつかしい昭和のお菓子。おうち喫茶をテーマに過ごした、私のレトロなティータイムをお伝えします。
昭和のお菓子・村岡総本舗「シベリア」との出会い
今回私が選んだのは、佐賀県小城市に本店がある「村岡総本舗」のシベリア。「村岡総本舗」は、1899年（明治32年）創業の、江戸時代からの伝統製法の煉り羊羹である「小城羊羹・特製切り羊羹」が有名なお菓子屋さんです。
シベリアは色んなお店で販売されていますが、「村岡総本舗」のシベリアは伝統的な長崎カステラを使用。カステラに合わせて選んだ自家製餡を、羊羹とカステラの間に挟み、5層の贅沢に仕上げられています。
「村岡総本舗」公式サイトより。シベリアの断面図、萌えます。
クリスマスを連想させるパッケージカラーは、今の時期の手みやげにもオススメ。西日本・関東を中心に店舗を持ち、オンライン販売もしています。（1個486円税込）
ふあふあ・なめらか！どこか懐かしいシベリアの味
日本の皆さんはシベリアをどのタイミングで知るのでしょうか？私は、ツイッターで初めて「シベリア」を発見し、お菓子なのかパンなのかわからない見た目にひと目惚れしました。
調べてみたら、「シベリア」は昭和からあるお菓子でしたが、韓国から来た私にとっては「はじめまして」の存在。かわいいパッケージとシベリア自体のビジュアルに惹かれてすぐにお取り寄せをして、待つ時間から既にワクワクが止まりませんでした！
初めて食べた「シベリア」は、どこか感じるあたたかい懐かしさに、ホッと肩の力が抜けます。ふあふあのカステラに、なめらかなつぶ餡と柔らかい羊羹がサンドされた「シベリア」には、暖かくて濃厚なお茶を合わせたい！と自然に「032 つゆひかり 頴娃」のことを思い出しました。
レトロなお菓子で楽しむ、おうち喫茶
お菓子に合わせて、レトロなグラスとお皿を用意。ささやかなセッティングが楽しいおうち喫茶です。
甘いシベリアには、深蒸しならではの濃さが特徴の「032 つゆひかり 頴娃」の二煎目と合わせるのがオススメです。「シベリア」を一口ほおばって、そのまま「032 つゆひかり 頴娃」を味わう…バターの風味が濃厚なカステラはとろけ、お茶の苦味とあんこが合わさって、なんともまろやかで柔らかい香りが鼻を抜けます。
基本のお茶の淹れ方はこちらから。
おいしいものを見つけたらどんどん紹介したくなる私。 皆さまにもこのハーモニーをお届けしたいです。濃い緑色をする「032 つゆひかり 頴娃」の深い水色は、味だけではなく目にも楽しい時間になります。
「シベリア」は糖度の高いお菓子なので、「032 つゆひかり 頴娃」の他にも、深蒸し煎茶と合わせるのがオススメ。あんこ×バターの組み合わせのお菓子を選ぶときには、エスプレッソのように深くさっぱりする「035 さきみどり 彼杵」や、ほどよい渋みが全体を引き締めてくれる「027 CA278」も、合う組み合わせなのでは。
テーマに合わせて、お茶やお菓子を用意して楽しむ“おうち喫茶”。次はどんなテーマにしようか、と計画を立てるところから楽しいティータイムです。
村岡総本舗「シベリア」
| 商品名 | シベリア |
| 価格 | 1個 486円（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | 村岡総本舗 本店
佐賀県小城市小城町861（須賀神社前） 店舗情報：https://muraoka-sohonpo.co.jp/tempo |
| URL | https://muraoka-sohonpo.co.jp/ |
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バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
