わたしの茶道具「来歴のよく分からない、匿名的な古いものに惹かれます。」台形／伏木庸平さん

2021年07月23日

by 神まどか

お茶のある暮らしを楽しむうちについ増えてしまう茶道具たち。でもお気に入りの逸品があると、お茶はもっと楽しくなる。センスのよいあの人が、そんな愉悦にどっぷりつかってしまった茶道具をご紹介。

東京・国立で台形の形をした飲食店「台形」を営む伏木庸平さんは、その誕生と歴史に思いを馳せてしまう2つの茶道具について教えてくれました。

いつからかどこかで誰かに使われ
巡り巡って今はここにある。
時間の堆積を感じる茶道具

来歴のよく分からない、匿名的な古いものに惹かれます。

これは自分の知らない誰かが、自分の知らない場所で、自分の知らない用途として長い間使っていて、たぶんその人はもうこの世界にはいなくて、だけれども物だけは残って、色々巡ったのちになぜかいま現在、東京西部の国立にある台形という小さな店で紅茶の道具として使われている。その想像し得ない因果に、人間の一生の尺度を超えた、物に備わる時間の堆積を感じます。

ティーカップとして使っているのはたぶん江戸前期ぐらいの御深井焼、ティーポットとして使っているのはたぶん幕末から明治期ぐらいの美濃の油さしで、両方ともツギハギの直した跡だらけ。このカップなんて、少し抵抗を感じるほどの金継ぎ具合です。これも自分の知らない誰かの手によって直されて、このかたちとしてあるんですよね。重層的に織り合わさった、確かな生の痕跡を見ることができます。

いったい何人の人が、いままで口をつけたのでしょうね。そう思うと、いつものお茶の味も、お茶を飲んでいるこの時間も、なんだか少しだけ、歪なものに変わってくる気がしますよねぇ。

台形
伏木庸平さん

台形のかたちをした小さな飲食店。Twitter：@daikei_org ／ Instagram：@dai.kei

「台形」で提供される料理の一つ。（料理は季節によって変動します。料理名はついていないとのことだったのですが、今回伺うと「『球体』でお願いします。」と返信が。この「球体」に何が詰まっているのかは、食べた人だけのお楽しみ。（※料理は季節によって変動します。）

ラム酒香りる黒豆グラッセ！

とっても美味しい大好きな味です！ラム酒の香りが好きなら試してほしいです！増量で割安になるともっと嬉しいですね！

すごくおいしかったです。冷茶でいただきました。

初摘み海苔のうまみフレーク

半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました！

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました！お揃いの熱くならない湯呑があるともっと素敵だなー。

旅行用に購入

旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^⁠_⁠^

デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じ

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。

私の中の楽しみ〜No. 1☝️

毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております

使いやすかったです。熱いお茶も耐えてくれ、見た目が涼しげで夏にピッタリでした。

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います

素敵でした

フルーツやサラダをのせると涼やかでとてもよいです。

使い勝手抜群

もともと同じものを持っていて、とても使いやすい為、今回買い足しました。最近は枝物を入れるのがお気に入りです。

イメージどおり

イメージどおり、ステキな器でした。パスタに使いましたが、つぎは、フルーツやデザートにしてみようかなと。

夏限定の白桃煎茶

白桃の香りが爽やかなブレンドティー。
６周年のお茶缶で知ってからファンで、この季節が来るのを楽しみにしています。今年も購入できました。

コーンといえば

もっと、とうもろこしって強調されるのかと思い、３種味比べしました。
静かな中にコーンの味、飲みやすい

こちらは

3つを味比べしたくて注文しました。
ヨモギといえば、苦い？？感じを受けますが、
呑みやすくくせもなく、量も少なめでちょうどいいです。

どんな味なのか、

どんな味なのか、期待半分、
呑みやすく、使いやすい量も少なめでよい。

「お茶をいれる」ハードルを下げる商品

茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。

とても綺麗なお品です！

全く二級品だと思わないほど綺麗なお品でした。仕事場で使用していますが、自宅用にもう１つ買おうと思います。

乳白色に一目惚れ！

このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。

玄米

玄米の香り好きです〜
暑い時期でも熱いお茶が飲みたくなります

一目惚れで購入した器でしたが
とても素敵でした
墨貫入が渋くてかっこいい！

耐久性に優れ、取り扱いやすい

自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。

芳ばしい香りがとても良い。

芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。

茶葉が開くのを楽しめる

最後まで美味しくお茶が頂けます。
同僚にプレゼントしましたら、センスが良いとのお言葉を頂き嬉しく思ってます。大変喜ばれますよ。お勧め致します。

わたしの茶道具「来歴のよく分からない、匿名的な古いものに惹かれます。」台形／伏木庸平さん

いつからかどこかで誰かに使われ 巡り巡って今はここにある。 時間の堆積を感じる茶道具

台形 伏木庸平さん

いつからかどこかで誰かに使われ
巡り巡って今はここにある。
時間の堆積を感じる茶道具

台形
伏木庸平さん