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130年前の駅弁は一体どういうもの? 駅弁とお茶の歴史

2022年03月22日

by 煎茶堂東京編集部

暖かくなってくると、春の陽気に誘われてお出かけしたい気持ちになってきます。ちょっと近所の公園に、電車に乗ってあの街へ。そして新幹線などで遠出するときに欠かせないのは、やっぱり「駅弁」。

今や駅だけでなく、百貨店やスーパーなどでも購入でき、駅弁フェアはいつも大盛況。種類も豊富でどれを買おうか迷う人も多いのではないでしょうか。ここでは、駅弁とお茶についてその歴史をひもといてみましょう。

駅弁の誕生

駅弁が初めて登場したのは明治18(1885)年、日本鉄道が上野〜宇都宮間で開通し、宇都宮駅開業に合わせて、駅前で旅館を営んでいた「白木屋」が、ゴマをまぶしたにぎりめし2個とたくあん2切れを竹の皮に包んで5銭で販売したのが始まりといわれています。

蕎麦が1杯1銭という時代ですからかなり高価なうえ、当初はまだ車内での飲食に抵抗がある人も多く、利用する人は少なかったようです。

鉄道網が広がって乗車時間が長くなるとともに、車内で飲食する必要も増え、駅弁は全国に普及していきます。明治22(1889)年、姫路駅で、歌舞伎の見物客が幕間に食べるお弁当のような経木の箱に詰めた、いわゆる幕の内弁当が登場します。

すると、折詰にもバリエーションが生まれ、中身を豪華にした上等の弁当には‘掛け紙’がつけられるようになりました。これが現在も続く掛け紙の始まりです。大正期にはカラー印刷になり、全国に広まってさまざまな種類の駅弁が登場するようになります。駅弁が旅気分を盛り上げてくれるのには、この掛け紙の力も大きいのではないでしょうか。

昭和の駅弁ブーム

終戦後、驚異的な早さで復興を果たした日本は、高度成長期を迎え、空前の旅行ブームが訪れます。さまざまなご当地弁当が誕生し、昭和28(1953)年には、大阪・高島屋で初の駅弁大会が開かれました。

現在でも人気の「崎陽軒・シウマイ弁当」(昭和29年)や「荻野屋・峠の釜めし」(昭和33年)が登場したのもこの頃。昭和39(1964)年の東海道新幹線開業がさらに旅行ブームに拍車をかけ、駅弁は鉄道の旅に欠かせないものとなっていくのです。

ちなみに、4月10日は駅弁の日だそう。(一社)日本鉄道構内営業中央会が、平成5(1993)年に、弁当の「弁」の字が4と十の組み合わせでできていて「当」がとう(10)となることから、4月10日を「駅弁の日」に定めたのです。

駅弁は台湾でも人気

日本と同じように駅弁が人気なのが台湾です。炊いた白米に漬物、排骨(パイコー)などの肉料理がのったシンプルな「鐵路(てつろ)便當」は、長年に渡って旅には欠かせない存在。

弁当の概念は、日本統治時代に伝わったとされていますが、日本との違いはお弁当が「温かい」こと。台湾の人たちは冷え切ったご飯を食べるのを嫌がる人が多いからだそう。日本では“駅弁を食べ始めるのは、電車が動きだしてから”とこだわる人もいますが、台湾では買ったらすぐ食べる人がほとんどといいます。

汽車土瓶からポリ茶瓶、さらにペットボトルへ

駅弁とともにお茶が販売されるようになったのは、明治20年代。静岡駅の駅弁屋が信楽焼の土瓶にお茶を入れ、小さな湯のみを添えて販売したのが始まりといわれています。有料でお茶の差し替えもでき、使った土瓶は使い捨てでした。

割れやすく重く扱いにくいことから、大正10(1921)年に鉄道省が汽車土瓶の使用を禁止したものの、代わりに使用されたガラス製茶器が不評で土瓶が復活。しかし昭和30年代初め頃に軽くて便利なポリ容器が登場すると、汽車土瓶はあっという間に姿を消します。

昭和50年代後半までは、ティーバッグのお茶が入ったポリ容器にお湯を注いでもらい駅弁とともに買うのが定番でしたが、これも便利なペットボトルが登場すると瞬く間に取って代わられてしまうのです。  実は、数は少ないですが、今でも土瓶のお茶を販売している駅があるようです。旅の楽しみに探してみるのもいいですね。

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とても綺麗なお品です!

全く二級品だと思わないほど綺麗なお品でした。仕事場で使用していますが、自宅用にもう1つ買おうと思います。

乳白色に一目惚れ!

このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました!何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。

玄米

玄米の香り好きです〜
暑い時期でも熱いお茶が飲みたくなります

一目惚れで購入した器でしたが
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墨貫入が渋くてかっこいい!

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自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。

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茶葉が開くのを楽しめる

最後まで美味しくお茶が頂けます。
同僚にプレゼントしましたら、センスが良いとのお言葉を頂き嬉しく思ってます。大変喜ばれますよ。お勧め致します。

TOKYO TEA JOURNALについて

毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。

家族のリクエスト

定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。

あっさり

緑茶のあっさりなタイプ。おいしい。飲みやすい。

まろやか

ゆっくり味わい、まろやかな味わい。
美味しいお茶でした。

にこまる玄米
皓輝 洞水
変わらぬ味

自分の好きなお茶に追加玄米をして玄米茶に味変できるのが贅沢です…

眺めるたびにうっとりするお皿

滑らかなラインとクリームかかった色を眺める度にうっとりします。素敵なお皿で食事もテンションが上がります。

大満足!!

オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。

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丁寧な時間を過ごしたく、購入しました。
色、香り、旨みが口の中に広がり、さすが煎茶堂さん!
忙しい1日の中でほっとできるお茶時間です。

TOKYO TEA JOURNAL
可奈 松下
日本茶が身近になりました。

毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。

TOKYO TEA JOURNAL
ジョンドゥホ
満足してます

ずっとコーヒーを飲んできて、お茶の理解を深めるためにサブスクリプションしました。3カ月ぐらいしてますが、色々と飲めて楽しいです。

TOKYO TEA JOURNAL
総子 日比生
試飲するのに便利で毎月楽しみです

普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ?や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。

TOKYO TEA JOURNAL
貴子 東
月1のお楽しみ

毎月季節に合わせたお茶が3種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量(思っているよりかなり多め)の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。

毎月の楽しみにしてます

毎月ちょっとした小話とお茶と何をあわせるか、のコラムがついており、一緒に届くお茶をどう、なにとあわせて飲もうか…と楽しんでいます。日常の中のつかの間のゆったり自分時間を作るのにとても役に立ってくれています!これからも楽しくお茶生活できたらと思います!

TOKYO TEA JOURNAL
奈央子 中峯
いろんなお茶との出会いが楽しいです

冊子にお菓子とのペアリングも記載があり、毎回楽しみです

TOKYO TEA JOURNAL
太一 横手
和紅茶のサヤマカオリ

和紅茶のサヤマカオリを頂きました。はっきり、キリリとした中にも深い味わいがあり、烏龍茶のような香りが上品で大変に美味しかったです。

とても素敵な茶壷です

触れてホッとできる感じも大き過ぎず小さ過ぎないサイズ感もイメージ通りの茶壷でした.茶杯とセットで楽しんでいます.

抹茶 おくみどり
加代子 湯本
美味しいお抹茶

久しぶりにお抹茶が飲みたくなり購入しました。お抹茶をたててラテにしたり、アイスクリームにかけてみたり色々楽しんでいます。
とても美味しく頂いています。

お茶を淹れるのが楽しみになりました

美味しいお茶を自分の時間に、ホッと頂いています。お茶が美味しいだけでなく、見た目が美しく、癒し。です!!
お茶の解説を見ながらどれにしようと、選ぶのも楽しいです。
洗いやすいのもとっても嬉しい!
自分へのご褒美になりました(^^)
ありがとうございました。
大切に使います。