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【お菓子とお茶】冬のお菓子。清月堂本店の柚子香る「旬のおとし文」とほうじ茶のやさしい口どけ
2021年12月01日
朝晩の冷え込みも厳しくなり、本格的な冬の訪れを感じさせる季節。今回は、煎茶堂東京ティーコンシェルジュの木村が、爽やかに香る柚子のお菓子と、焙煎の香り漂うほうじ茶のマリアージュをご紹介します。
銀座清月堂本店『旬のおとし文「香」』
銀座清月堂本店は、明治40年（西暦1907年）に銀座7丁目にて創業した老舗の和菓子屋。店先に街路樹の木漏れ日が揺れ、なんとも清々しい冬の朝です。
店内には歴史を感じる木の看板と、美しい和の文様が描かれた襖絵があり趣を感じます。老舗ならではのピリッとした感じはなく、穏やかで柔らかい空気が漂うお店です。
ほろりほどける。餡のやさしい口どけ
今回購入したのは、柚子香る『旬のおとし文「香」』。
清月堂本店の代表銘菓「おとし文」の冬限定商品です。柚子のイラストが描かれた、上品かつ親しみのある柔らかい印象のパッケージ。包装紙を開ける前から「香」の文字に惹かれ、どんな香りがするのだろうと気になってしまいますね。
ボックスを開けると、おとし文が一つずつ和紙で小包装されています。黄色と緑のシールに柚子のイラストが描かれていて、「香」と「旬のおとし文」の文字に和の印象を感じさせます。
おとし文「香」は、柚子皮の入った柚子餡を黄身餡で包み蒸しあげたお菓子。口に入れると、柚子の皮を感じる食感と、噛むごとに鼻に抜ける爽やかな香りが広がります。ほろりとほどけていく黄身餡のやさしい口どけは初雪のように儚く、冬のこの時期にぴったりです。
冷え込む朝晩。ホッと温まる焙煎の香り
今回ペアリングに選んだのは、冬限定販売のほうじ茶。私は冬になると、急須にほうじ茶の茶葉と柚子の皮をいれて、アツアツのお湯を注いで飲むのが日課です。そこから着想を得て、今回柚子のお菓子とほうじ茶のペアリングを思いつきました。
実際合わせてみると、完璧な調和を感じさせる組み合わせ。ほうじ茶のカカオ豆を思わせる焙煎の香りと、柚子の清々しく爽やかな香りがよく合います。柚子餡に染みこむ、ほうじ茶の柔らかな苦味が堪りません。
冷え込む冬の朝晩、ホッと温まりたい時にぴったりなマリアージュとなりました。
銀座清月堂本店
| 商品名 | 旬のおとし文「香」 |
| 価格 | 4個入り 648円（税込） |
| 販売期間 | 冬限定 ※詳しい期間については店舗にお問い合わせください。 |
| 販売場所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目16−15 |
| 電話番号 | 03-3541-5588 |
| URL | https://www.seigetsudo-honten.co.jp/ |
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この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。
丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。
掲載写真とおりの素敵なカップで大満足です。たっぷりのアメリカンコーヒーやカフェエレ、熱々のほうじ茶などを飲むにもちょうどよい大きさです。大きさの割に軽いのもうれしい点です。大切に愛用したいです。
萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。
以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。
香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！
父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。
むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目 心地よい苦味、
そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。
紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。
注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。
亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。
亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。
黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。
待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。
お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。
