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「玉露・被覆・寒冷紗」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #10
2025年08月26日
「玉露・被覆・寒冷紗」
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玉露（名）ぎょく･ろ ❶玉のように美しい露。 ❷煎茶の優良品。日覆いをして育てた茶樹の若葉を原料とする。天保年間（一八三〇〜一八四四）江戸の茶商山本嘉兵衛が宇治で作ったのに始まるという。 被覆（名）ひ･ふく ❶物の表面におおいかぶせること。また、そのもの。「絶縁体で被覆したケーブル」 寒冷紗（名）かんれい･しゃ ❶織り目の粗い薄地綿布。濃いのりで仕上げをして、カーテン・かや・造花・芯地などに使う。 |
玉露は、日本茶の中でもひときわ栽培に手間がかかる種類のお茶です。
茶園では、新芽が育つ時期に茶畑全体に黒い「寒冷紗」をかけ、やわらかな光の下で静かに葉を育てます。この「被覆」と呼ばれる栽培方法により、茶葉は渋みのもととなるカテキンの生成が抑えられ、旨み成分であるテアニンをたっぷりと蓄えます。
やわらかな若葉を一枚ずつ摘み取り、低温でじっくり仕上げられた玉露は、深い緑と独特の覆い香をまとい、濃厚でまろやかな旨みを持つお茶に仕上がるのです。
夏の朝の涼しい時間や、夕暮れの風が心地よいひとときには、湯冷ましした60℃程度のお湯でじっくりと抽出し、氷を浮かべてロックで味わうのがおすすめ。冷たさとともに広がる玉露の甘みと旨みは、暑さの中で体と心をゆっくりとほぐしてくれます。
手間と時間を惜しまぬ栽培と製茶の技が生み出すこの一杯は、夏のくつろぎの時間をより豊かにしてくれますよ。
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購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
