「シングルオリジン・ブレンド」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #8
「シングルオリジン・ブレンド」
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シングル-オリジン（名）しんぐる･おりじん ❶単一産地の豆のみを使用するコーヒー。特に、単一種の苗木から収穫された豆を使用するものをいう。 ［補説］近年、茶やチョコレートなどについてもいうことがある。 ブレンド（名）ぶれんど ❶(スル)混合すること。特に、洋酒・タバコ・コーヒーなどで、種類・品質の異なったものを数種混合すること。また、そのもの。「コーヒー豆をブレンドする」「ブレンド米」 |
出典：小学館 デジタル大辞泉より
お茶の世界にも「シングルオリジン」という言葉があります。これは、単一の農園や産地で育てられた茶葉だけを使った煎茶のこと。
土壌や気候、生産者の技がそのまま味に映し出され、個性が際立つのが魅力です。たとえ同じ品種でも、標高や育て方の違いによって香りや旨みは大きく変わります。さらにその年ごとに微妙に味が異なることがあったり、全く違う味わいになったり……。
まさに一期一会の出会いです。
一方、ブレンド茶は複数の茶葉を掛け合わせ、味や香りのバランスを丁寧に整えたもの。
毎日飲みたくなるような、ほっとする親しみやすさがあり、誰にでも受け入れられる安心感があります。安定した美味しさを生み出すその技は、まさに職人技。
煎茶堂東京は、「シングルオリジン」の魅力に惹かれ、現在では約60種類を展開しています。それぞれの茶葉がもつ個性を、ぜひ一服ごとに味わってみてください。その日の気分やシーンに合わせて選ぶのも、お茶の楽しみのひとつです。
イラスト＝葛原美晴
