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【試飲茶会】2021年7月販売のシングルオリジン煎茶2種を飲み比べしてみました！
2021年07月02日
煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は50種類以上。（2021年7月時点）その中でも、通年販売している茶葉と、期間を限定して販売している茶葉があります。
今回は、2021年7月から販売を開始するシングルオリジン煎茶2種をご紹介！煎茶堂東京 銀座店・店長／李（り）と、煎茶堂東京 銀座店・ティーコンシェルジュ／木村が2種を試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。
「たくさん種類があるけどどんな味なの？」「どう違うの？」「私が好きなお茶はどういうもの？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。
オンラインで試飲茶会。今回は、李と木村が自宅で試飲会を行いました。「今朝はどんなお茶を飲んだ？」などの近況報告からスタート。
李：
「おはようございます。木村さん、今朝は起きて何かお茶飲みましたか？」
木村：
「今日は試飲会があるのでまだ飲んでないですよ。個人的に『014 熊球磨在来』が大好きなので、楽しみに待ってました。」
李：
「なるほど！熊球磨在来美味しいですよね〜私も大好きです！では、早速はじめましょうか。7月は、「014 熊球磨在来」「015 おくゆたか」が期間限定の品種です。」
木村：
「『015 おくゆたか』からでどうでしょうか？」
李：
「良いですよ！」
焙煎の香りに甘くどっしりとした味わいが相性抜群「015 おくゆたか」
「015 おくゆたか」どんなお茶？
「015 おくゆたか」は素朴な味わいのお茶。低温で焙煎をしているので、こっくりとした焙煎香が甘さを感じさせてくれます。煎茶堂東京のお茶の中では、甘い方に位置づけられるお茶なので、甘めがお好きな方にオススメ。
李：
「『015 おくゆたか』は、水出しを作ってみました。昨日の夜に仕込んで冷蔵庫のなかに置いていたんです。木村さんはどんなレシピにしますか。」
木村：
「僕は…どうしよう。一煎目は温かくして飲んで、二煎目は急冷にしようかな。」
李：
「それも良さそうですね。アイスが飲みたくなったということは夏ですね！」
木村：
「一煎目は70℃、120㎖、1分20秒の基本の淹れ方で淹れました。すっきりとした甘味と柔らかい旨味を感じます。優しい口当たりで心がホッとしますね。二煎目は85℃、120㎖、30秒蒸らして氷に注ぎます。」
李：
「そういえば、おくゆたかの急冷茶は飲んだことないかも。どんな味ですか？」
木村：
「お…！本当ですか。すきっとした渋みが心地よいです。一煎目と全く違う表情を見せるので、このギャップが面白いですね。夏バテした時とか、夏の暑い昼間とか。優しい味に心も体も癒されそうな感じがします。」
李：
「急冷茶でしか感じられない“すきっとした渋み”がありますね。木村さんの言葉を聞いたら私も急冷茶が飲みたくなりました。」
木村：
「水出しはどうですか？」
李：
「めちゃめちゃスッキリしていて、さりげなく甘みも感じます！想像通りのおいしさです。『015 おくゆたか』は夏にはぜひオススメしたいですね。」
自然のままの大地を感じさせる飾らない味わい「014 熊球磨在来」
「014 熊球磨在来」どんなお茶？
自然の生態系を活かし、全く農薬や化学肥料を使用しない栽培方法を続けて二十余年。愚直に素朴な味わいのお茶を作ってきたからこそ作り出せる、ドシンと重みのある味わいが特徴です。
煎茶堂東京のお茶の中では、苦味と香りに位置づけられるお茶なので、すっきりとした日本茶を楽しみたい方にオススメ。
木村：
「煎茶堂東京に入社してはじめて『014 熊球磨在来』を飲んだ時は…衝撃でした。茶葉の形がぐりんと曲がっていることや、香りも味にもびっくりしました。」
李：
「飲めば飲むほど“美味しい”と思うのが『014 熊球磨在来』かもしれないですね。煎茶堂東京のチャート表を見ると「大地」とありますが、この「大地」と言うのが熊球磨在来を一番上手く表現してくれるワードだと思います。」
木村：
「確かに。大地感ありますよね。何て言えばいいんだろう？ うーん.. あまり聞こえは良くないけど、土っぽい感じ。 どう言えばおいしそうに聞こえるでしょうかね。」
李：
「土っぽい、すごくわかります！新鮮で元気そうな土の感じ？ なんというか…ここで野菜を育てるととても美味しく育つような土が想像できます。」
木村：
「新鮮な土、良い表現ですね。熊球磨在来はレシピはどうしましょうか？」
李：
「今回は70℃、120㎖、1分20秒の基本の淹れ方で淹れます。」
木村：
「僕はちょっと高めにしてみようかな。85℃、120㎖、40秒で淹れます。爽やかな花香がしますね。すっきりしつつドッシリとした深い味わいが最高です！中国茶や台湾茶好きであれば、好きなタイプかもしれませんね。」
李：
「やはり温かいお茶は心をリラックスさせてくれます。 さっぱりするけど口にじんわり広がる渋い味なので、シンプルなお茶菓子とマッチしてもおいしそうですね。木村さんが「和菓子の日」ブログで紹介した金平糖とも合いそう！」
木村：
「僕は朝の目覚めのお茶として飲みたいです。特に夏の目覚めのお茶にピッタリな気が！」
李：
「目覚めの直後に良いですね！よし、明日の目覚めのお茶は熊球磨在来にします（笑）」
木村：
「『014 熊球磨在来』も二煎目は急冷にします。90℃、30秒で氷に注ぎます。」
李：
「私も二煎目を急冷茶にして飲もう！」
木村：
「うわ、思わず、“うまっ”と漏れてしまいました。旨味や甘味が抑えられて、渋みと爽快な香りが引き立つのがすごく美味い。個人的にはとても好みな味に変化しました。」
李：
「『015 おくゆたか』も『014 熊球磨在来』も、7月販売の品種は本当に夏にピッタリですね。店頭に並ぶのが楽しみです。」
木村：
「 熊球磨在来の急冷茶をもうちょっと飲みたいので、氷をお代わりして来ます。」
李：
「はい！いってらっしゃい。」
全ての茶葉の販売期間をみる
購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
