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樹皮のような香りがすっと鼻に抜けていく清涼感が心地よい。016むさしかおり
2019年05月31日
現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「016 むさしかおり」をご紹介します。
016 むさしかおり
相模の国で栽培された武蔵の国の品種。
樹皮のような香りがすっと鼻に抜けていく清涼感が心地よい。
甘味：★ 苦味：★★ 旨味：★
ヒノキのような香りの良い樹木の清涼感がある、すらっとした佇まいが特徴。関東のお茶処といえば埼玉・狭山の名が挙がることが多いが、神奈川・足柄にも茶園があった。名前に感じるロマンもひとしお。
| 合組 | 『むさしかおり』シングルオリジン |
| 産地 | 神奈川県「秦野」 |
| 農園 | 柏木農園(柏木 元樹) |
| 標高 | 328m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 102℃ 15min |
| 来歴 | ♂：27F₁-73
♀：やぶきた |
| 農林水産省 品種登録年 | 1997年 |
| 種苗法 品種登録年 | 2001年 |
| 早晩性 | 中晩生 |
| 品種の特性 | 埼玉県の奨励品種に採用されたことも。香りもすっきり爽やか、味には旨味がある高級茶向きの品種。♂は台湾種『硬枝紅心』の実生。 |
| 命名の由来 | 武蔵の国(埼玉県)で育成した、香りの優れた品種ということから。 |
茶葉
水色
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