6つの素材別にご紹介！器とカトラリーのお手入れ方法

2022年04月26日

by 煎茶堂東京編集部

お茶の時間は、お気に入りの器があるともっと楽しいものになります。でも、せっかく素敵な器を買ってもお手入れを怠ると、徐々にくすんでいったり劣化していってしまうもの。

今回は、日常の食卓を素敵に彩るコーディネートを提案している、フードスタイリストの遠藤文香さんに、普段のお手入れ方法についてお話を聞きました。すべての器に共通するポイントは、「気にしすぎずどんどん使うこと！」

教えてくれた人…遠藤文香さん

フードスタイリスト、フードコーディネーター。書籍、雑誌、WEBなどのスタイリングを中心に幅広く活躍中。『毎日のうつわ』『豆皿のある暮らし』『和食器のある暮らし』など器に関する書籍も。
Instagram：@fumika.endo.foodstylist

1／陶器のお手入れ

水を吸いやすい陶器は、買ってきたらしばらく水に浸けています。米のとぎ汁などを沸騰させ、目止めする方法もありますが、あまり神経質になりすぎず、貫入（ひび）に色が染みていくのも素敵だと思います。

高台がざらざらした器を上に重ねるとチップ（欠け）が生じることがあるので、ペーパーを一枚重ねて。

2／磁器のお手入れ

扱いやすく、気負わずに使える磁器。洗い方やお手入れなどもそれほど気にしなくて大丈夫です。華やかな豆皿を色々持っておくと、買ってきたお惣菜や、おつまみセットも素敵に見せてくれるので重宝しています。

基本的に磁器は電子レンジもOKですが、金彩・銀彩など金属加工が施されたものは火花が出るなど、危険なのでNGです。

3／ガラスのお手入れ

やはり透ける器があると食卓に映えますよね。ガラスは一般的に温度差に弱いので、急に熱いお湯をかけたりしないように気をつけましょう。

グラスなどは自然乾燥させると水垢が残ってしまうので、できるだけすぐ拭きます。グラス専用のリネンを使うと、毛羽が残ったりせずにキレイになるのでおすすめです。

4／銀細工のお手入れ

空気に触れると黒ずみが出てしまう銀。この黒ずみは錆ではなく、硫化という金属の反応だそうです。

使ったあとはしっかりすすいで、水分が残らないように拭きましょう。空気に触れないよう、やわらかい布に包んでおくのも◎。黒ずんでしまった場合は、専用のクリーナーを使って磨きます。

5／漆器のお手入れ

急激な温度変化に弱いといわれる漆器ですが、お味噌汁ぐらいの温度ならば問題ありません。ただしポットのお湯を直接注ぐなどは避けましょう。

高価だからと特別な日だけ使う方も多いと思いますが、実はどんどん使った方が、艶も出て味わい深くなるんです。気負わずに、日常使いをするのがおすすめですよ。

6／木工のお手入れ

使い込むと、サラダのドレッシングなどの油分がしみ込んで風合いが出てくるのも木工の器の魅力。揚げ物などの場合は、一枚紙を敷くといいと思います。

洗剤を使って洗ってもOKですが、少し乾いてきたなと感じたら、オリーブオイルを塗るようにしています。大きい器は飯台代わりにも使えて便利ですよ。

ラム酒香りる黒豆グラッセ！

とっても美味しい大好きな味です！ラム酒の香りが好きなら試してほしいです！増量で割安になるともっと嬉しいですね！

すごくおいしかったです。冷茶でいただきました。

初摘み海苔のうまみフレーク

半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました！

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました！お揃いの熱くならない湯呑があるともっと素敵だなー。

旅行用に購入

旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^⁠_⁠^

デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じ

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。

私の中の楽しみ〜No. 1☝️

毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております

使いやすかったです。熱いお茶も耐えてくれ、見た目が涼しげで夏にピッタリでした。

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います

素敵でした

フルーツやサラダをのせると涼やかでとてもよいです。

使い勝手抜群

もともと同じものを持っていて、とても使いやすい為、今回買い足しました。最近は枝物を入れるのがお気に入りです。

イメージどおり

イメージどおり、ステキな器でした。パスタに使いましたが、つぎは、フルーツやデザートにしてみようかなと。

夏限定の白桃煎茶

白桃の香りが爽やかなブレンドティー。
６周年のお茶缶で知ってからファンで、この季節が来るのを楽しみにしています。今年も購入できました。

コーンといえば

もっと、とうもろこしって強調されるのかと思い、３種味比べしました。
静かな中にコーンの味、飲みやすい

こちらは

3つを味比べしたくて注文しました。
ヨモギといえば、苦い？？感じを受けますが、
呑みやすくくせもなく、量も少なめでちょうどいいです。

どんな味なのか、

どんな味なのか、期待半分、
呑みやすく、使いやすい量も少なめでよい。

「お茶をいれる」ハードルを下げる商品

茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。

とても綺麗なお品です！

全く二級品だと思わないほど綺麗なお品でした。仕事場で使用していますが、自宅用にもう１つ買おうと思います。

乳白色に一目惚れ！

このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。

玄米

玄米の香り好きです〜
暑い時期でも熱いお茶が飲みたくなります

一目惚れで購入した器でしたが
とても素敵でした
墨貫入が渋くてかっこいい！

耐久性に優れ、取り扱いやすい

自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。

芳ばしい香りがとても良い。

芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。

茶葉が開くのを楽しめる

最後まで美味しくお茶が頂けます。
同僚にプレゼントしましたら、センスが良いとのお言葉を頂き嬉しく思ってます。大変喜ばれますよ。お勧め致します。

6つの素材別にご紹介！ 器とカトラリーのお手入れ方法