2021年新茶 ゆたかみどり (30g)

2021年新茶 ゆたかみどり (30g)

¥1,404

価格:税込

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商品詳細

2021年の「新茶」を販売開始いたします!

新茶は、その年の最初に出る新芽を収穫して作られる、フレッシュな香りと色あざやかさが楽しめるお茶です。鮮度が高く、香りは若くて爽やか。年に一度の収穫の喜びを感じるお茶です。

こちらの商品はその中でも、最も早く入荷する新茶をお届けする、新茶時期限定の商品です。今年は鹿児島県の最南端、南九州市「頴娃(えい)」でお茶づくりする下窪康介さんの「ゆたかみどり」です。

 

煎茶堂東京 谷本コメント「突出した甘味と丸み」

一足先に到着した新茶ゆたかみどりを飲ませていただきました。まず、開封したときに立ちのぼる甘い「ゆたかみどり」らしい品種の香りが感じられ、今年の収穫の品質の高さを感じます。期待に胸を踊らせながら、まずは一煎目を。例年の走りの新茶よりも甘味が突出して多く、「丸み」が感じられます。

そして、やはり新茶特有のフレッシュな香りは格別。時間を置いて熟成したお茶の香りも良いですが、熟成後には感じられないこの時期ならではの元気で爽やかな香気成分が感じられるのが楽しいです。二煎目は深い緑のにごりがでて、コクがでます。例年の阿吽の呼吸なのか、ベストな蒸しの具合をしてくださる康介さんの顔が浮かびます。そうそう、この蒸しです。よく色の冴えた緑で、特筆すべきはその色の持続の長さ。まだ葉緑体の細胞が元気なのか、青青しい色は時間が経っても新緑の悦びに満ちていました。

 

 

 

下窪 康介さんコメント「お茶の成長には良い気候、いいものができました!」

今年の「ゆたかみどり」は良いものが出来ました!2021年の 最も早い一番茶です。鹿児島でも2月に雪が降るなどの冷え込みがあったおかげで、茶葉も休眠が取れたようです。
3月の気温上昇で一気に目を覚まし、すくすくと成長しました。寒の戻りもなく、お茶の成長にはとてもいい気候でしたね。ゆたかみどりはしっかりと蒸すことで渋みが落ち着き、濃厚でありながらまろやかな味わいが楽しめます。」

 

(下窪康介さんのお茶は、当店では他に「001 はるもえぎ」「036 みなみかおり」のご用意がございます。)

 

甘味:★★★
苦味:★★
旨味:★★

●合組
ゆたかみどりシングルオリジン

●産地
鹿児島県「頴娃」

●農園
かごしま八州たにば茶業(下窪 康介)


●標高
180m

●蒸し
中蒸し

 

●火入れ
88度 5分

2021年新茶 ゆたかみどり (30g)

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