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30g-スタンドパック
烏龍茶 べにふうき
濃厚でミルキーな香りとコクがインパクト大。 しっとりとして重厚な飲み口にやみつきになる。
- 通常価格
- 価格： 1,496円(税込)
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ご注文に関しての『烏龍茶 べにふうき』味わいと香りは？
『べにふうき』の来歴はグローバルです。インドから持ち寄られたアッサム系の『べにほまれ』を母（種子親）に、香り高いダージリン系の枕Cd86を父（花粉親）として1965 年に鹿児島県枕崎の農林省茶業試験場で登録されました。
カテキン含量が多いのが特徴で、深く濃厚な味わいを備えています。静岡の山間の茶どころ、本山で作られたこの『烏龍茶 べにふうき』は、ダージリン系の香高さを存分に発揮する作りになっており、ミルキーな香りとコクがインパクト大です。香りが良く、しっとりとして重厚な飲み口にやみつきになります。
近年では、『べにふうき』は抗アレルギー効果が期待される成分として「メチル化カテキン」を豊富に含んでいることがわかり、話題になりました。
おすすめのレシピ
花のような香りの『べにふうき』を使用した、華やかな烏龍茶。渋みもしっかりとある重厚な味わいながら、飲み口は意外なほどにさわやかです。
栗羊羹のようにどっしりとした甘みにも負けず、後味をさっぱりとさせて美味しさを引き立てます。甘いものからしょっぱいものまで、幅広くペアリングできる懐の深さも魅力です。
何と合わせる？
しっかりと重い味わいに合わせた重厚な味わいのお菓子、あるいはスパイスをきかせた肉料理が相性が良いでしょう。しっとり感とバターを感じるバナナパウンドケーキや、醤油で煮詰めた香港風鶏の煮込みなどがおすすめです。
お茶の発酵とは？
茶葉の様子
萎凋という工程を経て発酵をさせるのですが、静岡『本山』の丸高農園は天日または室内での萎凋を行います。日光にさらすことで、お茶の温度があがり茶葉内部の酵素が働き香気成分が生成されるのですが、その影響で葉の緑色が濃く褐色に変化します。その様子を手元で感じることができるような、大ぶりな立派な半発酵の茶葉を見て楽しめます。
水色について
透明度の高い褐色の水色です。半発酵で、青みと赤みの中間の具合です。
| 品種 | 「べにふうき」シングルオリジン |
| 産地 | 静岡県本山 |
| 農園 | 丸高農園 |
| 標高 | 60m |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
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