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ご注文に関しての＼バレンタインに／ 和紅茶の余韻に、チョコの香りがふわり。「カカオティー べにふうき」
バレンタインが近づくにつれ、街のあちこちでチョコレートの甘い気配が濃くなっていきます。
甘いものに心躍る日もあれば、豊かな「香り」だけに満たされたい日もある。そんな静かな高揚感に寄り添う一杯を、この冬、オンラインストアにお迎えしました。
今回ご紹介するのは「カカオティー べにふうき」。 チョコレートのように香り、けれど口当たりはあくまで清らかな“お茶”。 余韻をゆっくりと紐解くような、少し不思議で、気取らない大人の飲みものです。
「カカオ」なのに、ちゃんと“お茶”である理由
このカカオティーは、島根県出雲市に店舗を構える「La chocolaterie NANAIRO（ラ・ショコラトリ・ナナイロ）」のオリジナル。 自家製のカカオパウダー（主にタンザニア産）と、同じく出雲産の和紅茶「べにふうき」（西製茶所）を贅沢にブレンドした、特別な「カカオの和紅茶」です。
和紅茶がもともと持つ、花や果実のような柔らかなフレーバー。そこにカカオの深みが重なることで、驚くほど自然な相乗効果が生まれます。
こだわったのは「カカオニブ」を使うこと
一般的なカカオティーには「ハスク（殻）」が使われることが多い中、本品は「カカオニブ（実）」を使用しています。
ハスクが軽やかな香りを持つのに対し、ニブはカカオそのものの「香りの芯」がしっかりと感じられるのが特徴。
だからこそ、お茶としての透明感を保ちながらも、カカオの存在感がすっと一本通った、落ち着いたバランスに仕上がりました。
一口含めば、まずは和紅茶の端正な味わい。 飲み終わりにカカオがふわりと鼻へ抜け、心地よい余韻が漂います。派手ではないけれど、いつまでも記憶に残る香りです。
まずはストレートで。基本の淹れ方
最初の一杯は、ぜひレシピ通りに。 沸騰したての熱湯を注いで、6分。少し長めに蒸らすことで香りの輪郭が整い、カカオの風味がゆっくりとほどけていきます。
温度が下がっても香りが損なわれにくいため、読書をしながら、あるいは語らいながら、時間をかけて楽しむ日にも最適です。
「食後に甘いものを食べるほどではないけれど、デザートのような満足感がほしい」 そんな時、この一杯が香りだけで心を満たしてくれます。
ペアリングのすすめ
もしお菓子を添えるなら、軽やかなスポンジのチョコレートケーキや、シフォンケーキなどの焼き菓子を。
甘さを強調するのではなく、香りを何層にも重ねて、余韻をより長く深くするイメージでお楽しみください。
こんなシーンにおすすめです
⚫︎甘さを控えたいときに
ココアやチョコの香りは好きだけれど、甘い飲みものは控えたい方へ。砂糖を足さなくても、香りだけでデザートを味わったような充足感があります。
⚫︎いつものティータイムに変化を
ふだん紅茶を愛飲されている方の「少しだけ気分を変えたい」という時にも。紅茶の延長線上にありながら、後味の意外性が日常を少し新鮮にしてくれます。
⚫︎記憶に残るプチギフトとして
チョコレートほど重くなく、紅茶ほど定番すぎない。「ちょっと珍しい、特別なお茶」という意外性は、贈り物として喜ばれます。バレンタインのギフトはもちろん、季節のご挨拶や、自分へのご褒美にも。
| 品種 | 「べにふうき」シングルオリジン |
| 産地 | 島根県出雲市 |
| 農園 | 西製茶所 |
| 備考 | 原材料名 : カカオパウダー(国内製造)、和紅茶(出雲産)
内容量：6包 保存方法：直射日光、高温・多湿を避け、常温で保存してください。 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
毎月、三種類のお茶と冊子が届く日を楽しみにしています。自宅に居ながら、毎回違う産地のお茶を味わえることが嬉しいです。生産者の方々のことやお茶にまつわる興味深いお話が冊子に盛り込まれていてより美味しくいただけています。
気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。
いろいろな産地のお茶を試す事で、自分の好みのお茶が分かります。また、冊子も綺麗です。
冊子を眺めていると丁寧にお茶を頂こうという気持ちになります。
毎月届くのを楽しみにしています。
ちょっとした癒しの時間に、一杯分をさっと入れるのに抜群です。
熱くなく便利なので、息子・娘も自分達で気軽に使っています。
家を出る息子が持っていきたいというリクエストで、今回2回目の購入です。
手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。
店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！
以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。
入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。
傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。
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