- 読みもの
- お買いもの
- TTJ
- 東京茶寮
- 私達について
-
作家名一覧
- 煎茶堂東京
- 四十沢木材工芸
- 阿部春弥
- 天野千香
- 荒賀文成
- 安齋新・厚子
- 飯高幸作
- 石田誠
- 伊藤萠子
- 稲村真耶
- 入江佑子
- 色原昌希
- Eliu
- 淡海陶芸研究所
- 大江憲一
- 大澤知美
- おじろ角物店
- 小野陽介
- 角田清兵衛商店
- 樫原ヒロ
- 加藤かずみ
- 紙上征江
- 亀田大介
- 亀田文
- 北井里佳
- 紀平佳丈
- 黒川登紀子
- 光泉窯
- 児玉修治
- 後藤睦
- 後藤義国
- 小林裕之・希
- 小宮崇
- 齋藤有希子
- 作山窯
- 酒匂ふみ
- SHISEI
- 清水なお子
- シャンブリートリオ
- 秀野真希
- 松徳硝子
- 白鷺木工
- 須原健夫
- 瀬戸國勝
- 千田稚子
- 相馬佳織
- 高木剛
- 高橋禎彦
- 竹下努
- 多田佳豫
- 只木芳明
- TATA pottery studio(田中大輝)
- タナカシゲオ
- ちいさな手仕事
- 蝶野秀紀
- 塚本友太
- 土井善男
- とりもと硝子店
- 中里花子
- 中原真希
- 中村譲司
- 中村豊実
- 萩原千春
- 畠山雄介
- はなクラフト
- 濱岡健太郎
- 林沙也加
- 広末裕子
- フじイまさよ
- 藤村佳澄
- 船串篤司
- 古谷宣幸
- 文山窯
- 堀宏治
- 三浦ナオコ
- 水野悠祐
- 光藤佐
- 南裕基
- 三野直子
- 三輪周太郎
- mrak
- 村上雄一
- 村田匠也
- 森岡希世子
- 山田哲也
- YŌKI
- 横山拓也
- 李荘窯
- WASHIZUKA GLASS STUDIO
- 渡辺キエ

【4〜5月限定】レモンケーキとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2025年04月03日

by 四本妃七
煎茶堂東京ティーコンシェルジュ
世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2025年1月をもって2017年のオープンから8年目を迎えました。今後も新たなる日本茶の楽しみ方を提案するべく、季節に合わせたお茶菓子を提供しています。
東京茶寮でレモンケーキとお茶のペアリング
春から初夏にかけて気温が上がり始める4~5月には、国産レモンを使った爽やかな味わいが楽しめるお菓子をご用意しました。
「島ごころ」は日本一のレモンの産地である広島県瀬戸田町で誕生したブランドです。オーナーパティシエの「瀬戸田産レモンとお菓子の力で人々を元気にしたい」という想いのもと、皮まで食べられる安心・安全な「瀬戸田レモン」にこだわり、その魅力を存分に引き出した商品をお届けしています。
今回、東京茶寮ではそんな島ごころが作る「瀬戸田レモンケーキ島ごころ」を季節のお茶菓子として提供いたします。4〜5月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。
レモンが本来持っている香りを最大限楽しめる「瀬戸田レモンケーキ島ごころ」
皮まで食べられる安心安全な「瀬戸田レモン」。その香り成分であるリモネンを含む果皮を使用し、手作業ならではの丁寧な工程を重ねて作った自家製のレモンジャムを生地に練り込み、レモンの香りと旨みを最大限に引き出したレモンケーキ。
爽やかな柑橘の香りと、しっとりとした口どけのレモンケーキはお茶との相性も抜群です。
4月季節茶葉紹介
4月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。
055 TSUYUHIKARI DAISEN つゆひかり 大山
甘味:★★
苦味:★★
旨味:★★★
じんわりと太い旨み。青く茂る草木に風がやさしく 通りぬけてゆくような爽やかな余韻が広がる。
066 ASANOKA あさのか
甘味:★★
苦味:★★
旨味:★★★
優しく透き通った甘みと旨みが体の細胞にすっと 染み込んで馴染んでゆく、まあるい味わい。
5月季節茶葉紹介
5月は、3つの季節限定茶葉と他3種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。
047 KAMAIRI HARUMOEGI 釜炒りはるもえぎ
甘味:★★★
苦味:★★
旨味:★
はるもえぎの美しい茶葉がそのまま楽しめる釜炒り。軽やかで香ばしく、品種特有の甘みが味の奥に潜む。
061 TENMYO てんみょう
甘味:★★
苦味:★
旨味:★★
じわりと体に染み渡る深い旨みの余韻が広がる。 爽やかな被覆香が混じる抹茶のようなテイスト。
065 KIRARI 31 きらり 31
甘味:★★★
苦味:★★
旨味:★★
新緑を思わせる芳しい香りが口いっぱいに広がる。 あとから深く沈み込むような香りの余韻が見事。
予約のご案内
現在、「東京茶寮」では混雑緩和のため、ご予約の方優先のご案内をしております。
ご予約はこちらから
メニュー
・煎茶2種飲み比べ+お茶菓子 ¥1,400(税込) ・煎茶1種飲み比べ+お茶菓子 ¥900(税込) お好きな煎茶を2品種または1品種お選びいただき、一煎目を70℃、二煎目を80℃、三煎目を玄米茶(飲み比べをご注文の方は2種のうちどちらかお好きな品種をお選びいただきます)にしてご提供いたします。 ※季節のお茶菓子につきましては、数量限定でのご案内となりますのでご了承ください。 |
株式会社 島ごころ
所在地 | 瀬戸田本店 〒722-2413 広島県尾道市瀬戸田町沢209-32 |
営業時間 | 10:00〜18:00 年中無休(臨時休業有) |
URL | https://www.patisserie-okumoto.com/ |
関連記事
-
【8〜9月限定】シャリシャリ梨ゼリーとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2025年08月09日
-
【6〜7月限定】雪まろ さくらんぼとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2025年06月03日
-
【2〜3月限定】チョコレートまんじゅうとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2025年02月09日
-
【1月限定】ゆずブッセとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2025年01月07日
-
【12月限定】シュトーレンとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2024年11月29日
-
【10~11月限定】スイートポテトとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2024年10月09日
-
【8~9月限定】ブルーベリーちーず大福とお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2024年07月25日
-
【6~7月限定】白桃ぷりんとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2024年06月03日
購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした!さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見!!今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました!
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて!再購入と思ったら完売で!がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです!
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です!茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います