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【10～11月限定】スイートポテトとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2024年10月09日
世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2024年1月をもって2017年のオープンから7年目を迎えました。今後も新たなる日本茶の楽しみ方を提案するべく、季節に合わせたお茶菓子を提供しています。
東京茶寮でスイートポテトとお茶のペアリング
心地良い秋風が吹き抜ける10月と木々の葉が色づき始める11月。日一日と秋が深まる時期に、ほっこりできるようなお芋のお菓子をご用意しました。
飾らないお菓子のなかに四国・徳島の風土や作り手のやさしさを、お菓子のある暮らしは幸せだとお客様に感じていただけるよう、地元・徳島県の素材にこだわりお菓子づくりを続けている「ハレルヤ」。
今回、東京茶寮では「プレミアムスイートポテト」を季節のお茶菓子として提供いたします。
10～11月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。
「プレミアムスイートポテト」
上品な甘みと黄金色の中身、そしてほくほくと食べ応えのある食感が特徴の徳島県産「なると金時」を使用したプレミアムスイートポテト。まるでお芋をそのまま食べたような、お芋の甘みや風味を大切にしっとりほくほくに仕上げた一品。
10月季節茶葉紹介
10月は3つの季節限定茶葉と、他4種類のシングルオリジン煎茶の中からお選びいただけます。
045 OKUMIDORI KIRISHIMA おくみどり 霧島
甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★★
ジューシーで華やかな香りが広がるおくみどり。上品な香りの骨格にふくよかな旨みのボディがのる。
061 TENMYO てんみょう
甘味：★★
苦味：★
旨味：★★
じわりと体に染み渡る深い旨みの余韻が広がる。 爽やかな被覆香が混じる抹茶のようなテイスト。
063 SAYAMAKAORI さやまかおり
甘味：★★
苦味：★★★
旨味：★★
凝縮された濃厚な花香、それを支える太い味わい。 品種の萎凋特性を素晴らしく引き出した逸品。
11月季節茶葉紹介
11月は3つの季節限定茶葉と、他3種類のシングルオリジン煎茶の中からお選びいただけます。
006 YUTAKAMIDORI CHIRAN ゆたかみどり 知覧
甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★
ゆたかみどりの特徴を活かした強い焙煎で芳しい火香をつけた技ありの逸品。
022 KANAYAMIDORI かなやみどり
甘味：★★
苦味：★★★
旨味：★★★
京都南部の山の頂から雲海を見下ろす秘境童仙房。高めの湯温で淹れ、立ち昇る格別の香気を味わうべし。
029 MEIRYOKU めいりょく
甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★
ひとくちで香りが3度変化する。はじめは青くクールに、口の中で穀物のように甘く香り、後から紅茶のように香る。
予約のご案内
現在、「東京茶寮」では混雑緩和のため、ご予約の方優先のご案内をしております。
ご予約はこちらから
メニュー
| ・煎茶2種飲み比べ＋お茶菓子 ¥1,400（税込） ・煎茶1種飲み比べ＋お茶菓子 ¥900（税込） お好きな煎茶を2品種または1品種お選びいただき、1煎目を70℃、2煎目を80℃、3煎目を玄米茶（飲み比べをご注文の方は2種のうちどちらかお好きな品種をお選びいただきます）にしてご提供いたします。 ※季節のお茶菓子につきましては、数量限定でのご案内となりますのでご了承ください。 |
株式会社 ハレルヤ
| 本社所在地 | 〒771-0220 徳島県板野郡松茂町広島字北側向四ノ越30 |
| URL | https://hallelujah.co.jp/ |
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抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
