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【12月限定】シュトーレンとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2024年11月29日
世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2024年1月をもって2017年のオープンから7年目を迎えました。今後も新たなる日本茶の楽しみ方を提案するべく、季節に合わせたお茶菓子を提供しています。
東京茶寮でシュトーレンとお茶のペアリング
2024年も残すところあと一カ月。何かと慌ただしい年の瀬に、一息ついて味わって欲しいこの時期にぴったりのお菓子をご用意しました。
「ドイツの伝統的なクリスマス菓子のシュトーレンを、一年を通していつでもおいしく味わってもらいたい。」と、オーナーの二日市さんがパン職人として培ってきた経験と技術を活かし、シュトーレンの新しい世界を提案しているシュトーレン専門店「Harmonier （ハルモニア）」。
今回、東京茶寮では「プレーンシュトーレン」を季節のお茶菓子として提供いたします。
12月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。
「プレーンシュトーレン」
自家製ヨーグルト酵母によってしっとりした舌ざわりと口の中でスッと溶けるくちどけ。
仕上げのコーティングは和三盆を使うことにより、上品な甘さと味わいに。
華やかな洋酒の香り、ドライフルーツやスパイスが調和した、複雑で奥深い香りと味わいが楽しめるシュトーレン。
12月季節茶葉紹介
12月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。
052 SAEAKARI さえあかり
甘味：★★★
苦味：★
旨味：★
さっぱりとして食事に合いやすい釜炒り茶。ストレートな甘味と爽やかな緑茶らしい風味。
064 YUMEKAORI ゆめかおり
甘味：★★
苦味：★★
旨味：★★
栗のような香ばしい深みのある甘みが感じられ
あとから華やかに香り立つ。お食事とご一緒に。
予約のご案内
現在、「東京茶寮」では混雑緩和のため、ご予約の方優先のご案内をしております。
ご予約はこちらから
メニュー
| ・煎茶2種飲み比べ＋お茶菓子 ¥1,400（税込） ・煎茶1種飲み比べ＋お茶菓子 ¥900（税込） お好きな煎茶を2品種または1品種お選びいただき、1煎目を70℃、2煎目を80℃、3煎目を玄米茶（飲み比べをご注文の方は2種のうちどちらかお好きな品種をお選びいただきます）にしてご提供いたします。 ※季節のお茶菓子につきましては、数量限定でのご案内となりますのでご了承ください。 |
Harmonier(ハルモニア)
| 所在地 | 〒815-0083 福岡県福岡市南区高宮3-7-4 アキヤマビル1階 |
| URL | https://harmonier-stollen.com/ |
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購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
