読みもの

秋深まる季節に。「043 やまとみどり」とスイートポテトで心ほどけるレシピ

とろみがあり、濃厚な甘味と旨味を持つ「043 やまとみどり」。素朴でしっかりとした甘味のスイートポテトとの組み合わせなら、秋の味覚を満喫できるはず。やや高めの温度で淹れることで、濃厚な中にもさわ...

秋のレシピ。お月見の晩にいただく「032 つゆひかり 頴娃」

秋刀魚の塩焼きと台湾烏龍茶「翠玉」で秋を味わうレシピ

お茶時間をさわやかに。「ジャスミン × おくひかり 天竜」と冷やし汁粉のペアリングレシピ

「和紅茶 しずかおり」と出汁香るトマトのおでん。涼を味わうレシピ

お茶で素麺を食べる！「050 茂2号」で味わう煎茶素麺レシピ

「スモーキーほうじ茶」と水羊羹で味わう、初夏の涼やかレシピ

桜のチップで燻製したほうじ茶は、スモーキーな香りとビターな味わいが魅力。バターやチョコレートのコクと相性がいいお茶ですが、夏に味わうなら急冷茶でさっぱりと淹れるのも◎。味と香りが落ち着き、和の甘...

夏のレシピ。「和紅茶 さやまかおり」とフルーツポンチで華やかに

「2025年新茶 ブレンド」を琥珀糖と五感で楽しむレシピ

オレンジパウンドケーキと「烏龍茶 べにふうき」の香りを楽しむ、初夏のレシピ