読みもの
お買いもの
- すべて
- 特集
- お茶
  - - 煎茶
  - - 玉露
  - - 紅茶
  - - 烏龍茶
  - - 抹茶
  - - ほうじ茶
  - - フレーバーティー
  - - ノンカフェイン
  - - その他
- 道具
  - - 茶道具
  - - 茶杯・カップ
  - - 急須・ポット
  - - 片口・サーバー
  - - 茶托・コースター
  - - 皿・プレート
  - - 椀・ボウル
  - - 箸・カトラリー
  - - 盆・トレー
  - - 花器
  - - 籠・箱
  - - その他
- お茶菓子
- セット・ギフト用品
TTJ
東京茶寮
私達について
作家名一覧

旨みたっぷりきのこの炊き込みご飯と合わせる「022 かなやみどり」レシピ

2024年11月19日

by 編集部煎茶堂東京

しっかりとした甘みと旨み、コクのあるミルキーな味わいでひと口飲むと心がほっとほぐれる「022 かなやみどり」。適度な苦味が食材の旨みを引き立ててくれるので、食中にいただくのもおすすめです。

季節の旨みたっぷりのきのこの炊き込みご飯と組み合わせるなら、香りがしっかりと立ち上るように高温で淹れるのが◎。

旨みたっぷりきのこの炊き込みご飯と合わせる「022 かなやみどり」

用意するもの

茶葉「022 かなやみどり」 … 4g
お湯（一煎目）…70℃ 90ml
お湯（二煎目）…80℃ 100ml

淹れかた

1／一煎目を淹れる

器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に70℃のお湯90mlを注ぎ、1分30秒蒸らしてから器に注ぎます。

２／二煎目を淹れる

急須に80℃のお湯100mlを注ぎ、10秒蒸らしてから器に注ぎ足して、完成！

使用した茶葉

イグサのような青みを感じる香りが、きのこの旨みと相性抜群です。

こちらのページでご紹介した商品

旨みたっぷりきのこの炊き込みご飯と合わせる 「022 かなやみどり」レシピ