
鳳梨パイナップルケーキと合わせる『035 さきみどり 彼杵』
2023年06月16日

by 煎茶堂東京編集部
シャープな苦みが特徴の『035 さきみどり 彼杵』ですが、今年は旨味が強く、まろやかな味わいに仕上がりました。
合わせたのは鳥取名物の梨を加えた国産パイナップルケーキの「鳳梨」。フレッシュな甘味と酸味が、煎茶の程よい苦みを引き出します。旨みや渋みといった味わいの絶妙なバランスを、どうぞお楽しみください。
国産パイナップルケーキと『035 さきみどり 彼杵』
用意するもの
・茶葉『035 さきみどり 彼杵』4g
・お湯 …(一煎目)60℃ 100ml
・お湯 …(二煎目)70℃ 100ml
淹れかた
1/一煎目を淹れる
茶葉を入れた急須に60℃のお湯100mlを注ぎ、1分30秒蒸らし てから、器か片口などに注ぎます。
2/二煎目を注ぎ足す
急須に70℃のお湯100mlを注ぎ、20秒蒸らしてから一煎目に注 ぎ足して、完成。
使用した茶葉
使用した道具
合わせたお茶菓子
関連記事
-
ほっこり『001 はるもえぎ』をあずきサンデーのおともに
2023年08月24日
-
出汁が滲みた茄子の揚げ浸しと香り高い『017 藤枝かおり』レシピ
2023年08月23日
-
夏にティーモクテル。『060 やぶきた 仁淀川』でさわやかなフルーツティー
2023年07月20日
-
夏の定番レシピ! 香ばしい焼きとうもろこしには『059 釜炒りかなやみどり』を
2023年07月18日
-
夏を元気に乗り切る! うなぎに合わせるお茶『新茶 山の息吹』レシピ
2023年07月14日
-
夏の暑い季節に! 煎茶で淹れるおすすめレシピ7選
2023年07月04日
-
雨の日にゆっくりいただく新茶『茂2号』レシピ
2023年06月21日
-
メロンショートケーキと合わせる、初夏の「翠玉」レシピ
2023年05月22日
右と左の矢印を使ってスライドショーをナビゲートするか、モバイルデバイスを使用している場合は左右にスワイプします