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漫画の中のお茶の間で「055 つゆひかり 武雄」を味わうレシピ

2021年11月02日

by 煎茶堂東京編集部

お茶の定期便「TOKYO TEA JOURNAL」VOL.30「お茶と漫画」では、漫画にお茶が登場するときの効果や、お茶が出てくる漫画などを紹介しました。

ちゃぶ台にはおせんべいとお茶、かたわらには大好きな漫画と、いつも一緒の「友達」。そんな懐かしい漫画のワンシーンにぴったりなのが、「055 つゆひかり 武雄」。

お茶らしい鮮やかな緑色に、青く華やかな香り。その奥には、海苔のようなほのかな香気も含まれています。「つゆひかり」の品種の特徴である優しい渋みと旨味、そして舌の上に広がる甘味が、日常の中にあるささやかな幸せを実感させてくれるよう。大好きな作品と家で過ごす休日に合わせて、ぜひお楽しみください。

漫画の中のお茶の間で「055 つゆひかり 武雄」を

ちゃぶ台でおせんべいとお茶を愉しめば漫画の中のあのシーンが脳裏に蘇ります。「055 つゆひかり 武雄」の焙煎が控えめで若い香りが、昭和の懐かしい風景を思い出させてくれるのです。

材料

  • 茶葉「055 つゆひかり 武雄」4g

  • お湯(一煎目)70℃ 120ml

  • お湯(二煎目)80℃ 120ml
  • 淹れかた

    【1】一煎目を淹れる

    急須に茶葉を入れ、70℃のお湯120㎖を注ぎ、1分20秒蒸らして2つの湯呑みに注ぎ分けます。

    【2】二煎目を淹れる

    急須に80℃のお湯120㎖を注ぎ、10秒蒸らして1の湯呑みに注ぎ足します。湯呑みに注いで、完成!

    西九州のお茶どころのひとつとして知られる佐賀県の武雄市。土地のシンボルである御船山や、黒髪山などの雄大な山々に囲まれた盆地地形で、内陸的な気候を呈しているために古くからお茶栽培がさかんな地域です。

    山々とともに豊かな自然に囲まれた四季折々の茶畑の姿は、まさに日本の原風景。この地で作られるからこそ、「055 つゆひかり 武雄」もまた、心の中の懐かしい風景を思い起こさせてくれる優しい味わいをしているのかもしれません。


    このレシピはお茶の定期便「TOKYO TEA JOURNAL」VOL.30に収録されています。

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    TOKYO TEA JOURNAL
    智美 西田

    読み物もお茶も月に一度のとてもよい楽しみになります。緑茶以外もまぜてもらえるのもいいですね。梱包もコンパクトでポストインもありがたいです。

    TOKYO TEA JOURNAL
    俊晴 小原
    意表をつく冊子

    お茶とセットで届く冊子は、お茶に合う食事やお菓子を解説……してくれるのですが、その内容が「え、そこ?」となるラインナップです。
    今回はしらす丼やカモミールなど、確かに旬を感じる一品が並びますが、定番をズラしたセレクションになっているところが面白いです。全国あちこちの季節を感じさせてくれるので、飛行機の機内誌のような雰囲気も感じます。

    個人的な要望としては、煎茶堂東京さんは日本茶の専門店ゆえに難しいところもあるかと思いますが、最近、ブームになりつつある和紅茶のセレクションがどうなるのかに興味があります。どうかご一考を!

    気に入っています

    お茶が大好きで、こちらのお店とご縁がありとっても嬉しいです。冊子は読む度にほっこりします。お茶とお菓子、器の使い方も学べて、実践はなかなか難しいですが、自分流にアレンジしながら自分時間を楽しんでいます。

    TOKYO TEA JOURNAL
    明子 長縄
    BENIFUKI 烏龍茶

    たいへん香りがよく深い味わい。
    柏餅の餡にも合い、何煎でも飲みたくなるお茶でした。

    毎月楽しみです

    色々な日本のお茶を楽しむ事ができ、毎月楽しみです。
    付録の読み物も読んでいてとても癒されます。

    ちょうどいい

    毎回違うお茶が届くのが嬉しい。定期便としての金額もちょうどいい。冊子の情報量もちょうどいい。トータルでちょうどいいのが好きです。

    愛用してます

    1ヶ月使用してみた感想です。
    普段使いにほぼ毎日使用しています。
    カレーやガパオライス、オムライスなどスプーンを使った食事の時は、かえしがあるので最後まで綺麗にお米がすくえるのが良いです。程よい深さがあるので、汁気のあるおかずをのせても安心です。
    厚めでしっかりした器ですので、安心感があり普段使いにとても使いやすいです。
    ただ、画像では分からなかったのですが、灰釉薬の盛りあがった模様?みたいなのがあり、個体差があります。(曲線だったり、ダラダラと流れるように付いていたり)気にされる方は注意が必要です。

    香りが立ち、口当たりがよいです

    白磁が美しく、形もシンプルで無駄がなく美しいです。
    特筆は2つあり、唇をあてた時の器の触り感がとてもよいこと、もうひとつは形状と素材から香りがよく立つことです。
    はじめ自分用に1つ購入したのですが、ゲストにも体感させたく2つ追加で購入しました。

    038 YAMANO IBUKI 山の息吹
    まゆみ 若松

    香りとコクが気に入り何度も購入しています

    新茶の味

    とてもフレッシュな香りが、パッケージを開けた瞬間から漂っていました。
    目にも鮮やかなグリーンと甘みのある美味しい味でとても堪能しております。

    娘の出産(前)祝いにプレゼント

    娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
    子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。

    透明急須 二級品
    晶子 江口

    何も問題がなくとても使いやすいです

    友人母へのギフト

    友人からのコメントです。
    「ハイセンスなギフトで母の趣味ど真ん中だったようで、とても喜んでいました🎁✨」

    遠方に住む義母に贈り、とても喜んでもらえました。

    058 HARUMIDORI はるみどり
    けい さいとう
    旨味がすごい!

    低温でゆっくりいれるとびっくりするくらい旨味が出てきます。

    まろやか

    低温で淹れるとまろやかでそっと甘い一煎目が飲めます!これが最近の朝の楽しみです♪

    桃の香りと薔薇の花びらで幸せ

    母の日用ですが、自分用に。桃の良い香りと薔薇の花びらで鼻も目も幸せいっぱいです。バンダナに使えそうなハンカチも可愛いし、自分用に買って大正解でした!

    美しくてワクワク

    デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。

    最高です。

    いつもこだわった商品を販売してくださり、大変感謝しております。他よりも早く今年も新茶が自宅に届きました。いつもより甘みが強く、爽やかな春の訪れを感じました。

    かわいいし 使いやすいです

    私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。

    使い勝手のよい素敵な器

    口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
    テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
    大事に使います!

    とても贅沢な時間を過ごせました

    お味も体験も、お値段以上の満足度です。

    厚さがちょうど良く軽い。
    とてもおしゃれ。

    やっぱり良かった!

    買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。

    とても飲みやすい抹茶

    点てやすく、味も飲みやすい抹茶です。