ジュニパーベリーティーで新しい日本茶体験を。爽やかなシトラスの香りで目覚める夏の朝

2021年07月01日

by 煎茶堂東京編集部

煎茶堂東京銀座店・オンラインストアでは、2021年7月1日(木)より、期間限定で「ジュニパーベリーティー」を販売開始いたします。ジュニパーベリーの爽やかなシトラスの香りをギュッと閉じ込めた夏の新作です。（同時に『Jasmine Tea「ジャスミン」×「かなやみどり」』の販売も始まります！）

今回は、煎茶堂東京ティーコンシェルジュの木村が、DEAN & DELICAの「シナモンロール」とのオリエンタルな香りのスイーツペアリングをご紹介いたします。夏の暑い朝にはジュニパーベリーとシナモンの香りで、スッキリ爽快に一日をスタートしてみてはいかがでしょうか。

夏にぴったり。急冷ジュニパーベリーティー

ジュニパーベリーとは、“西洋ねず”と呼ばれる針葉樹から採れる実のことです。ジンの風味づけの他、リラックス効果があるとされ、ハーブティーやアロマオイルなどに使用されています。私はジュニパーベリーのアロマを愛用しており、夏の朝には爽やかなシトラス香で目覚めています。

ビターな柑橘を思わせるフレッシュな香りは、煎茶とも絶妙なハーモニーを奏でます。ジュニパーベリーのシトラス香を閉じ込めるには、急冷茶にするのがオススメ。85℃のお湯を注ぐとフワッと立ち上る、針葉樹の実ならではの北欧の森を思わせる涼しげな香りが漂います。

60秒ほど蒸らしたら、たっぷりの氷を入れたビーカーに注ぎ急冷。「ジュニパーベリーティー」に使用されているシングルオリジン煎茶「おくみどり」が、濃厚なコクとスッキリとした苦味をプラスしてくれます。

スッキリ、爽やか。マイボトルで涼を持ち運ぶ

マイボトルの中でキラキラと光る「ジュニパーベリーティー」の水色。木々の生き生きとしたイエローやグリーンと見事に同化して、見た目にも美しいですね。

『Juniperberry Tea 「ジュニパーベリー」×「おくみどり」』にペアリングするのは、スパイスの王様と呼ばれる肉桂の甘い香りを放つシナモンロール。世界最古のスパイスとして、紀元前4000年前頃からエジプトで用いられていたとされるシナモンの香りとのマリアージュはなんとも贅沢です。

たっぷりとかかったクリームチーズのフロスティングと、やわらかな口どけの生地に染み込む茶の苦味が、奥深いコクの余韻を演出。そして、ジュニパーベリーの爽やかなアロマが後から追いかけてきて、口の中で涼しげに香ります。

夏のブランチにピッタリなオリエンタルな香りのペアリングとなりました。皆さんもぜひ一度、トライしてみてはいかがでしょうか。スッキリ爽やかな気分で、一日をスタートさせられること間違いなしです。

DEAN & DELUCAの「シナモンロール」

商品名	シナモンロール
価格	389円（税込）
販売期間	通年販売
販売場所	DEAN & DELICA ルミネ有楽町店〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町ルミネ2-1F
営業時間	11:00〜21:00
URL	https://www.deandeluca.co.jp/dd-about_product/bakery

Jasmine Tea 「ジャスミン」×「かなやみどり」のおすすめペアリング

こちらのページでご紹介した商品

ラム酒香りる黒豆グラッセ！

とっても美味しい大好きな味です！ラム酒の香りが好きなら試してほしいです！増量で割安になるともっと嬉しいですね！

すごくおいしかったです。冷茶でいただきました。

初摘み海苔のうまみフレーク

半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました！

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました！お揃いの熱くならない湯呑があるともっと素敵だなー。

旅行用に購入

旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^⁠_⁠^

デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じ

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。

私の中の楽しみ〜No. 1☝️

毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております

使いやすかったです。熱いお茶も耐えてくれ、見た目が涼しげで夏にピッタリでした。

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います

素敵でした

フルーツやサラダをのせると涼やかでとてもよいです。

使い勝手抜群

もともと同じものを持っていて、とても使いやすい為、今回買い足しました。最近は枝物を入れるのがお気に入りです。

イメージどおり

イメージどおり、ステキな器でした。パスタに使いましたが、つぎは、フルーツやデザートにしてみようかなと。

夏限定の白桃煎茶

白桃の香りが爽やかなブレンドティー。
６周年のお茶缶で知ってからファンで、この季節が来るのを楽しみにしています。今年も購入できました。

コーンといえば

もっと、とうもろこしって強調されるのかと思い、３種味比べしました。
静かな中にコーンの味、飲みやすい

こちらは

3つを味比べしたくて注文しました。
ヨモギといえば、苦い？？感じを受けますが、
呑みやすくくせもなく、量も少なめでちょうどいいです。

どんな味なのか、

どんな味なのか、期待半分、
呑みやすく、使いやすい量も少なめでよい。

「お茶をいれる」ハードルを下げる商品

茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。

とても綺麗なお品です！

全く二級品だと思わないほど綺麗なお品でした。仕事場で使用していますが、自宅用にもう１つ買おうと思います。

乳白色に一目惚れ！

このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。

玄米

玄米の香り好きです〜
暑い時期でも熱いお茶が飲みたくなります

一目惚れで購入した器でしたが
とても素敵でした
墨貫入が渋くてかっこいい！

耐久性に優れ、取り扱いやすい

自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。

芳ばしい香りがとても良い。

芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。

茶葉が開くのを楽しめる

最後まで美味しくお茶が頂けます。
同僚にプレゼントしましたら、センスが良いとのお言葉を頂き嬉しく思ってます。大変喜ばれますよ。お勧め致します。