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50g-スタンドパック
067 YABUKITA HONYAMA やぶきた 本山
- 通常価格
- 価格： 1,722円(税込)
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| お試しパック(4g) | 缶入り(30g) | チャック袋(50g) |
|---|---|---|
| ✕ ¥440 | ✕ ¥1,829 | ◯ ¥1,722 |
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての香駿を仕立てる森さんの、香り立つ『やぶきた』
作り手の森さんは、煎茶堂東京で『002 香駿』の農家でもあります。品種ごとの個性を引き出すことに長け、本山という地を生かした「圧倒的な香りを引き出す」お茶農家です。 静岡県の本山（ほんやま）、山あいの斜面に田畑がひろがる集落です。寒暖差と霧の朝が、葉の香りを濃く育てます。山深くなく、厳粛でもない、開けた穏やかさのある場所です。 ※ 写真は、森さんの畑で茶摘みの時季に撮影したものです。
やぶきたの王道の香りをぷんぷんに感じたいならこれ。
「いいお茶」という香りを想像したとき、日本人は長く親しんできた「やぶきたの香り」を想像しています。その王道の香りと甘い気配。湯を注げば、香りはさらに伸びて、湯気のうえに長くとどまります。 のびのびとした甘味の奥に、繊細な香りが透ける。里山の大地と空気をまるごと含んだような一杯です。
細く撚られた、浅蒸しの仕事
艶のある深い緑が、針のようにピンと撚られています。整った姿で仕上げられる農家は多くありません。 浅蒸しは、葉の組織を壊さず、爽やかな香りの成分を中心に感じられるのがいいところ。やぶきたの香りを、品種の輪郭ごと味わえるお茶です。
澄んだ淡黄金色、にごりのない一煎目
浅蒸しらしい、澄んだ淡い黄金色。湯呑のなかで光が抜けていきます。一煎目は香りと甘味が前に立ち、二煎目はすっきりとした余韻に変わる。色も味も、一煎ごとに静かに表情を変えていきます。
湯温で香りが変わり、冷水で甘味の輪郭が立つ
香りを最大に引き出すなら、80℃前後の湯で淹れてください。注いだ瞬間から立ちのぼる香りが、このお茶の一番の見どころです。低めの湯温だと、やぶきた特有の青々しさと、その奥の甘い気配が同時に立ち上がります。 水出しでは、表情が変わります。冷水でゆっくり抽出すると、若葉の香りが前に出て、甘味の輪郭がさらにくっきりとする。熱湯と水出しで、同じ茶葉のなかにある二つの香りを飲み比べてみてください。
| 品種 | 「やぶきた」シングルオリジン |
| 産地 | 静岡県本山 |
| 農園 | 森 雅章 |
| 標高 | 58m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 94℃ 5min |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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以前から緑茶を飲むのが好きでしたが、詳しく知る機会が普段の生活になく、スーパーで買うのがお決まりといった感じでした。ですがこのサブスクを知って申し込んだ決め手が「一回分ずつ試せる」というところです。お気に入りに出会えて無駄がなく、そして旬を楽しめる。日常のひと息つく時のお供になっています。和紅茶やほうじ茶など緑茶以外も飲めて、日本って本当にいいなぁって思いました。
表紙と裏表紙がさりげなくカレンダーになっているのがかわいい
お茶以外にお菓子や食べ物のこともかいてあるのがうれしいし、参考になります
そろそろ届くかな？と思って季節を感じられるのでこれからも楽しみにしています
毎回いろいろな茶葉が届くので、楽しみです。
産地も様々で知らないことを知る感じがあるので、勉強にもなります。
非常におすすめてす。
小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
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