TOKYO TEA JOURNAL 映像アーカイブ

島根・鳥取・三重・岡山・奈良・滋賀

島根県のお茶農家

■039 SAKIMIDORI IZUMO さきみどり 出雲

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もう1度"茶園から茶の間へ"っていうことをやってみようと。

出雲精茶 岡祐太

039 SAKIMIDORI IZUMO さきみどり 出雲(50g)039 SAKIMIDORI IZUMO さきみどり 出雲(50g)


甘さを控えて、旨味と渋みのきわだつ大人の味。味わうほどに様々な表情を魅せる奥深い一杯。

甘味:★

苦味:★★★

旨味:★★★

¥2,000

鳥取県のお茶農家

■037 TSUYUHIKARI DAISEN つゆひかり 大山

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みんな捨てて帰ってきて、命かけた第二の人生ですわ。

井上青輝園 井上隆治

037 TSUYUHIKARI DAISEN つゆひかり 大山 (50g)037 TSUYUHIKARI DAISEN つゆひかり 大山 (50g)

馥郁たる花の香りと甘くまろやかな口当たりは、 まるでミルクティーを飲んでいるかのようなテイスト。

甘味:★★

苦味:★★

旨味:★ ★★

¥2,500

三重県のお茶農家

■042 MIEUEJIMA みえうえじま

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このへんの傾斜でがらの土のとこは香りもいいです。絶対、香りって大事ですよね。

松田製茶 松田典久

042 MIEUEJIMA みえうえじま (50g)042 MIEUEJIMA みえうえじま (50g)


明るく弾ける香りと渋みで柑橘類の皮をかじったような感覚。コクと甘みがあとから追いかけてくる。

甘味:★

苦味:★★★

旨味:★

¥2,200

岡山県のお茶農家

■028 RYOFU りょうふう

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僕の道楽かもしれんけど、やっぱりお茶を揉む以上とびっきりのいいお茶を作りたい。

間野善雄

028 RYOFU りょうふう (50g)028 RYOFU りょうふう (50g)

茹であげた栗のような甘くて幸せな香りがたつ。晴れの国育ちで飲み口はスカッとクリアテイスト。

甘味:★★

苦味:★★

旨味:★ 

¥2,000

奈良県のお茶農家

■043 YAMATOMIDORI やまとみどり

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大和茶はね、僕の知ってる範囲では味と香りは もう一番いいと思うんです。

寺畑 恭典

043 YAMATOMIDORI やまとみどり (50g)043 YAMATOMIDORI やまとみどり (50g)


奈良の山々が育んだ力強い香りとポリフェノール感。舌の奥へ広がる旨味と香気が堂々たる大和茶。

甘味:★

苦味:★★

旨味:★★★

¥2,200

長崎県のお茶農家

■035 SAKIMIDORI SONOGI さきみどり 彼杵

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自分の代になって、次の世代にも残したいと思った。

大山製茶園 大山良貴

035 SAKIMIDORI SONOGI さきみどり 彼杵 (50g)035 SAKIMIDORI SONOGI さきみどり 彼杵 (50g)


大村湾を望む絶景に育まれる、青々として艶のある茶葉。 素直でまっすぐ、シャープな渋みが爽やかな好青年風。

甘味:★

苦味:★★★

旨味:★

¥2,100

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