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30g-缶
【お年賀デザイン】ごこう
茶葉がふわりと軽やかで鮮やかな緑の水色が美しい。 ごぼうのような香ばしい香りと甘みで飲みやすい。
- 通常価格
- 価格： 2,209円(税込)
- 販売価格
- 価格： 2,209円(税込)
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在庫数
| 缶入り(30g) |
|---|
| ✕ ¥2,209 |
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての金の箔押しで、2025年のお年賀ギフトに！
「062 ごこう」と「きらり31」のシングルオリジン煎茶缶を朱色のベースに金の箔押しのおめでたいお年賀デザインでご用意いたしました。品種名それぞれにその年が良いものとなりますように、との願いを込めてお届けします。
ごこう生産者の大川さんQ&Aも末尾に記載しておりますのでご覧ください。
煎茶堂東京銀座店・オンラインストアで、数量限定(各100缶)のご用意とさせていただきます。 なくなり次第販売終了になりますので、ぜひこの機会にご検討ください。
※ギフトBOXにはお入れできませんので、ご了承ください。
後光にあやかって命名された品種『ごこう』味わいと香りは？
『062 ごこう』は、京都府宇治エリアの人気茶葉『041 ごこう』と味わいの方向性を同じくする玉露です。ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味が特徴で、優しい香りの広がりに感動するお茶です。
おすすめのレシピ
一煎目 4gの茶葉に45℃のお湯を50ml、3分30秒で抽出します。
二煎目 60℃のお湯50mlで30秒。
ポイントは注ぐ前に急須をひと回ししてゆすることで味の濃さを出すこと。玉露としての旨味たっぷりの味わいは、おせちなどの塩味の強いお料理との相性もばつぐんです。
茶葉の様子
軽くてクリスピーな茶葉はそのまま召し上がっていただいても、被覆香と香ばしさを美味しく感じられます。玉露ならではの濃緑が美しい茶葉です。
水色について
かなり透明度が高く、やや緑がかった水色です。 (写真左が一煎目。右が二煎目。）
生産者・大川さんとのQ＆A
宇治田原という伝統的な茶づくりの地で、これまでの方法を継承していることと、もし新しく取り入れた考え方やこれからチャレンジすることがあれば教えてください。
「祖父の代からずっと玉露栽培をしてるんですが、肥料にはこだわってきはったのでその点はこだわっていきたいな！と思ってます。肉粕をメインに配合してるんですが最近は肥料価格の高騰やそもそも原料がなかったりで肥料屋さんには無理を言って昔から使ってる肉粕を調達してもらってます。
これからのチャレンジでは肥料も大事なんですがやっぱり畑の土質が1番やと思ってるんで代々受け継いだ土地も大事ですが宇治田原町内だけでも地域によってもそれぞれ土質が違うのでより良い所を探して畑作りをしていきたいですし町外でも良い所があればと思って色々探しています」
小さい産地でも一際存在感を放つ宇治エリアですが、宇治田原の気候的特徴やユニークな点など、なぜながく人気なのか大川さんとしての視点で教えてください。
「宇治田原の気候的特徴はやっぱり標高が高く寒暖差が大きいこと。中山間で作業効率は悪いんですが土地の傾斜がお茶の栽培に良い影響を及ぼしていると思います。寒暖差は春とか秋にいつも体調崩してるんですごくストレスになってるんですけど、お茶にとってはいいストレスなんでしょう。
美味しいお茶が作れる地域として農家の横のつながりも強いですね。先輩農家さんにはすごくよくしてもらってまして、技術的なことから経営的なこと、プライベートのこともよく相談に乗ってもらってますし、的確にアドバイスももらえるんでこんなに人間関係の素晴らしい地域は他にないと思っています！人の縁には恵まれてるというか・・・今までやってこれてるのはそれしかないぐらいに思ってます！」
| 味わい | 甘味：★★ 苦味：★★ 旨味：★★ |
| 品種 | 「ごこう」シングルオリジン |
| 産地 | 京都府宇治田原 |
| 農園 | 大川雄平 |
| 標高 | 210m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 75℃ 16min |
| 販売時期 | 12月,1月 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。
私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。
口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います！
買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。
温暖化の影響でハッキリとした四季をあまり感じなくなりました。
この定期便申込んでからそれぞれの季節のお茶が送られてくるのでそこで四季を感じています。
定期的に届く色々な種類のお茶は、飲みきりサイズなので、一息つきたい時にうってつけ。付属のフリーペーパーに載る、届けられたお茶の情報をノートに貼り、美味しいと思ったものを記録している。次第に自分の好みが浮き彫りとなっていくのが面白い。
欲を言えばお茶の小袋に、何度のお湯で何分、という情報を明記してもらえるとありがたい。
届くたびにワクワクする内容で、毎回新しい発見があります。
味わいや産地の背景、淹れ方のコツまで丁寧に紹介されていて、お茶の奥深さを感じられました。
特に季節ごとの特集が素敵で、自宅でのティータイムがもっと豊かになりました🍵
初心者にもわかりやすく、お茶が好きな方にはもちろん、これから知りたい方にもおすすめです！
tea journalを初めてから生活に新しい彩りが増えました。
お茶と一緒についてくる読み物を読みながら、季節のお茶にどんなおやつに料理を合わせようか、どんな茶器を合わせようかと考える時間がすごく楽しいです。
お茶を飲んでゆっくりする時間を与えてくれるtokyo tea journalが私は好きです。
あまり銘柄に意識がなかった中、ふと「美味しいなあ、このお茶…」とパッケージを見たら長崎・彼杵のお茶で実は祖母がいた土地のものだと知り驚きました。こんな名産がある所だったとは。届くお茶はどれも美味しく、ゆっくり味わいながらお茶を飲むのが贅沢な時間になりました。いつもありがとうございます。
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これからも毎月楽しみにしています
小袋 お茶 ３個付いてお茶の飲み方「ふーんこんな飲み方があったか？」次やってみようか、これは面倒じゃなどと読み終わりの方にお菓子の話し出てくるんだけどこれが好き！
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shopで水出し試飲させていただきました。
購入し、自宅で水素水で一晩かけ抽出。
色、香り良し、旨み甘みは冷たくても段違いに良い笑。3日目でも美味しい。
お友達も美味し〜い。の一言
綺麗な色、優しい香り、旨み甘みが大好きです。
初めて知ったのはレター便に登録して送られてきたのがきっかけでした。
適温で一定の分数で抽出後、飲んだ時の子供の表情忘れられません笑。
ぷっくりとしたシルエットが何とも可愛らしいです。木肌もすべすべしてなめらかで、触っていてとても気持ちがいいです。木のお皿が欲しいと探していましたが、いい出会いができてうれしく思います。
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