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和紅茶 しずかおり

華やかなキャラクターで整った清涼な香り。 柔らかい口あたり、余韻、美しい茶葉が楽しめる。

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『和紅茶 しずかおり』味わいと香りは?

『しずかおり』は、その名の通り静岡で登録された香り高いのが特徴の品種です。おくひかりを種子親に、くりたわせを花粉親として交配した品種で、清涼感がありみずみずしい香り、深い味わいと繊細な甘さが楽しめます。
『しずかおり』は、発酵工程を経て和紅茶として仕上げた逸品で、その華やかで上品な香りに感動を受け、煎茶堂東京として初めての和紅茶の取り扱い茶葉に選ばれました。

おすすめのレシピ

紅茶は煎茶と異なり、一煎で味を出し切ります。100℃のお湯120mlで、蒸らし時間は2分です。最も香りが伸びやかに感じられるレシピです。

何と合わせる?

『しずかおり』をまずは単体で味わってから、フルーツの酸味と、すっきりした甘さ控えめななど、口溶けの良いお菓子と合わせて召し上がっていただくのが◎。
『しずかおり』を口に入れた瞬間に感じる豊かで複雑なフレーバーを楽しむために、香りや味が強く主張しすぎないペアリングがおすすめです。

茶葉の様子

1枚1枚の葉が大きくそのまま残り、復元力のある立派な茶葉です。ドライの状態での香りは控えめで、上品。発酵が強すぎず適度な状態が伺えます。

産地/生産者について

静岡県磐田で生産を行うマルヒ製茶は、中国と台湾で製茶技術を学び、国内で高く評価される和紅茶を生産している農家です。土づくりからこだわり、人にも環境にもやさしいお茶づくりを掲げています。

合組 「しずかおり」シングルオリジン
産地 静岡県磐田
農園 マルヒ製茶
標高 95m
備考 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。

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