FAQ
ログイン
カート
30g-缶
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関してのカジュアルにも使える、石臼碾きの本格抹茶が初登場！
抹茶が、ついにラインナップに登場いたします。煎茶にこだわり追求してきた煎茶堂東京だからこそ、抹茶でもシングルオリジンで産地や品種の特徴・香りを楽しめるものをご用意しました。
生産者は創業時からお世話になってきた信頼の「004 やぶきた やめ」の八女美緑園製茶さん、品種は「おくみどり」。クオリティが高いのにコストパフォーマンスに優れる、日常使いしやすいものになっています。
『抹茶 おくみどり』の味わいと香りは？
おくみどりは香りがよく上品で、抹茶でも非常に人気な品種です。旨味・甘味・渋味のバランスが良く、どこに出しても、薄茶・濃茶・ラテにしても美味しい逸品です。
また、今回は粒子が10ミクロンという極めて微細なサイズに仕上がる「石臼碾き」での製造を行っています。ビーズミルやジェットミルなど、抹茶にはさまざまな碾き方による特徴の違いがありますが、石臼碾きは実際に石臼で時間をかけて細かく粉砕されていく工程で香りやふっくらとしたテクスチャーが楽しめるようになるのが特徴です。
煎茶との楽しみ方の違い、飲み方
まず抹茶の感動ポイントとして「色」は外せません。最大限まで被覆（日光を遮断）して栽培した葉の濃緑は、煎茶では出せない深くて鮮やかな緑です。抹茶の等級を見る時には色も非常に大事なポイントになるほど。まずは目で楽しむ、という茶道の方法論を取り入れていただきたいです。
そして、味としては「口当たり」。煎茶にはない、点てた抹茶のまったりとした泡のテクスチャー、とろみ、なめらかさ、濃さといった要素を味わいましょう。泡が立つのはサポニンという成分由来の作用で、抹茶ならではですね。
ひとくち、ふたくちと飲み進めていくと、鼻に抜けていく芳香が贅沢な気分にさせてくれます。てん茶を炉で乾燥させるときにつく香ばしい香り、石臼碾きだからこそ立つ芳醇でまろやかな香り、被覆された花のような香り...これらがお茶の清涼な香りとして調和した芸術的な味わいを心ゆくまで楽しんでください。
抹茶の淹れ方（点て方）
1）抹茶小さじ1杯（2g）を茶漉しでふるいにかけます。
2）70〜80ccの沸かしたお湯を注いで、茶筅（ちゃせん）でシャカシャカと底の方から攪拌していきます。手首のスナップで前後に動かすイメージで動かします。
3）ある程度混ざったら、底から徐々に浮かせていき、最後に真ん中に泡が少し盛り上がるように静かに茶筅を引き上げて完成です。
抹茶ラテにする場合は、ミルクに点てた抹茶を注いで完成です。コツとしては、少量の砂糖を抹茶またはミルクに入れることで味わいがマイルドに仕上がりますよ。
ペアリングについて
「抹茶 おくみどり」は旨味・甘味・渋味のバランスが良いので、幅広いタイプのスイーツに合わせられます。あんこはもちろんのこと、クリームや焼き菓子といった洋風なものにもおすすめ。
もし、抹茶を普段あまり飲んでいない、という方には一般的な抹茶よりも少し旨味が強く感じられると思います。抹茶ラテなどで柔らかい味わいにしてペアリングすると馴染むと思います。
関連商品
煎茶をボールミルによる粉砕で粉末にしているのが煎茶堂東京の粉末緑茶です。
| 合組 | 「おくみどり」シングルオリジン |
| 産地 | 福岡県八女 |
| 農園 | 八女美緑園製茶 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
同じカテゴリの他の商品をさがす
お買い物ガイド
- 配送料金はいくらですか？
-
沖縄を除く国内配送は 670円(税込)です。6,000円(税込)以上お買い上げの場合は、弊社が負担いたします。
沖縄(全域)への発送は1,970円(税込)です。沖縄(全域)は送料無料の対象外です。 - 商品到着までの日数は？
-
営業日の午前９時までに確定しましたご注文につきましては、当日中にご注文商品を出荷させていただきます。
※営業日とは、平日の月曜日から金曜日となります
※土日祝および年末年始の休業日は、出荷業務は行っておりません。
※金曜日の9時以降にご注文いただいた商品は、翌営業日の出荷になります。
関東からの発送になりますため、お届けには離島など一部の地域を除き、発送から1～3日後になります。
ご注文内容に不備のある場合、大口のご注文の場合、交通事情・自然災害の場合、お客様がご不在の場合などには、所定のお届け日にお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
- お届け日・時間帯の指定は出来ますか？
-
誠に申し訳ございませんが、お届け日、時間帯のご指定はお受けできません。発送時にお送りしておりますメールに記載されているお問い合わせ番号で、地元の配送営業所にお問い合わせください。
- 支払方法は何がありますか？
-
クレジットカード、PAYPAL、amazonpay、Apple pay、Google pay、Paidy（後払い、コンビニ決済）に対応しています。
- 注文後のキャンセルは可能ですか？
-
注文後のキャンセルは承っておりませんので、注文確定前に予め内容についてご確認下さい。
- 届いた商品に不備があった場合
-
万一、商品の破損、サイズ違い等、お届けした商品に不備があった際には、商品到着後、7日以内に当店まで連絡をお願いいたします。内容を確認させて頂きまして、速やかに良品と交換させて頂きます。お問い合わせはこちらからお願い致します。 ※土・日・祝祭日は誠に勝手ながら休業のため、翌営業日以降に順次、ご返信させて頂きます。予めご了承下さい。
- 熨斗対応は可能ですか？
-
現在、オンラインストアでは年末年始の時期に限り、ギフトボックス【大】については、「御歳暮」「御年賀」のみ熨斗のご対応が可能です。恐れ入りますが、名入れのご対応はいたしかねますので、ご了承ください。※ギフトボックス【小】の熨斗は現在ご対応できません。
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
- スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。