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4g-パック
041 GOKO ごこう
日光を遮り被覆したことによる深緑色の玉露。ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味がある。
- 通常価格
- 価格： 440円(税込)
- 販売価格
- 価格： 440円(税込)
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在庫数
| お試しパック(4g) | 缶入り(30g) | チャック袋(50g) |
|---|---|---|
| ✕ ¥440 | ✕ ¥1,960 | ✕ ¥1,936 |
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての『041 ごこう』味わいと香りは？
『041 ごこう』は日光を遮り被覆して作る玉露です。ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味が特徴で、ひと口目のインパクト大。香りの広がりに感動するお茶です。
煎茶堂東京のお茶の中では、旨味の方に位置づけられるお茶なので、玉露がお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。
おすすめのレシピ
一煎目 4gの茶葉に45℃のお湯を50ml、3分30秒で抽出します。
二煎目 60℃のお湯50mlで30秒。
生産者の奥様「フジ尾ばあが淹れてくれたお茶が感動的に旨かった。」と取材陣。この感動を届けたく、その時の味わいを再現したレシピです。
ポイントは注ぐ前に急須をひと回ししてゆすることで味の濃さを出すこと。
何と合わせる？
千代次さんの『041 ごこう』は日光を遮って作った玉露。
オススメレシピで「旨味」を最大限引き出したら、合わせるのは、香ばしい香りのお醤油。
みずみずしい「秋なす」を焼き、生姜醤油をひとまわし。
口の中でじゅわっと広がるなすの旨味を堪能したら、『041 ごこう』をひと口。秋の夜長にうっとりとした時間を楽しめます。
こんなシーンにおすすめ
玉露の中でも香りに特徴のある『041 ごこう』。
まるでごぼうのような土を感じる香ばしい香りがします。
玉露がお好きな方はもちろん、お茶通の方にも「おっ」っと驚かれるプレゼントになります。
茶葉の様子
浅蒸しの玉露です。日光を遮り被覆したことによる濃緑色が美しく光ります。
玉露とはどんなお茶？
水色について
水色は被覆することによって増えた葉緑素の影響で透明に近い黄緑色です。
透明感のある水色がとても美しく、濃くにごる深蒸しとは違った魅力があります。
(写真左が一煎目。右が二煎目。)
産地/生産者について
茶農家歴 正味65年。
「いっぺん日本一とりたい。農林水産大臣賞貰いたいな。」そう語るのは生産者の藤田千代次さん。
奥様のフジ尾ばあは「このおじいさんは、お茶が好きやさけ。寝てる間もあらへんよった。」と笑います。
米のもみ殻を使用したふかふかの土壌で『041 ごこう』は大切に育てられています。
素敵な藤田さんご夫婦のインタビューはこちら
缶はこんな感じ
シンプルなデザインの茶缶はインテリアとしても映えます。ミニ盆栽を愛でながらお茶を飲む時間も良いですね。
茶缶を開けると茶葉が銀のパッケージに梱包されて入っています。
光や湿気が入ることも無く、安心です。
はさみで開封してすぐの香りはフレッシュで濃厚。開封直後の濃厚な品種の香りを是非味わってみてください。
美味しいお茶(煎茶)の淹れかた
関連商品
| 味わい | 甘味：★★ 苦味：★ 旨味：★★★ |
| 品種 | 「ごこう」シングルオリジン |
| 産地 | 京都府宇治 |
| 農園 | 藤田千代次 |
| 標高 | 171m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 77℃ 5min |
| 販売時期 | 終売 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
毎月、三種類のお茶と冊子が届く日を楽しみにしています。自宅に居ながら、毎回違う産地のお茶を味わえることが嬉しいです。生産者の方々のことやお茶にまつわる興味深いお話が冊子に盛り込まれていてより美味しくいただけています。
気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。
いろいろな産地のお茶を試す事で、自分の好みのお茶が分かります。また、冊子も綺麗です。
冊子を眺めていると丁寧にお茶を頂こうという気持ちになります。
毎月届くのを楽しみにしています。
ちょっとした癒しの時間に、一杯分をさっと入れるのに抜群です。
熱くなく便利なので、息子・娘も自分達で気軽に使っています。
家を出る息子が持っていきたいというリクエストで、今回2回目の購入です。
手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。
店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！
以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。
入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。
傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
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