涼を味わう。葛切りと「白桃烏龍茶 翠玉」のレシピ

厳しい暑さが続く日には、ツルッとした喉越しの葛切りを。

白桃の香りを、さらりと透明感のある烏龍茶にブレンドした「白桃烏龍茶 翠玉」と合わせると、黒蜜のコクと白桃のフレッシュな甘みが重なり、さわやかな余韻を残します。

一煎目、二煎目で味や香りの印象が変化するので、飲み比べもおすすめ。

暑い日にさっぱりいただく葛切りと「白桃烏龍茶 翠玉」

用意するもの

茶葉「白桃烏龍茶 翠玉」 … 3g
お湯 …（一煎目）100℃ 120ml /（二煎目） 100℃ 120ml /（三煎目） 100℃ 120ml

淹れかた

１／一煎目を淹れる

器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に100℃のお湯120mlを注ぎ、1分30秒置いてから器に注ぎます。一煎目を味わいます。

２／二煎目を淹れる

急須に100℃のお湯120mlを注ぎます。1分置いてから器に注ぎ、二煎目を味わいます。

２／三煎目を淹れる

急須に100℃のお湯120mlを注ぎます。30秒置いてから器に注いで、三煎目を味わいます。

使用した茶葉