冬ぴったりレシピ。冬至には「029 めいりょく」に柚子を浮かべて
バランスの良い味わいとともに、香りの変化が楽しめる「029 めいりょく」。
冬至におすすめの飲み方が、柚子の皮で上品な柑橘の香りを加えたもの。時間が経って冷めると柚子の余韻がより感じられるので、時間をかけてゆっくりといただくと◎。
お茶を飲んでいる間は、年の瀬の慌ただしさを忘れてのんびりとしてみましょう。
冬至には「029 めいりょく」に柚子を浮かべて
用意するもの
茶葉「029 めいりょく」 … 4g
お湯 （一煎目）…80℃ 100ml
お湯 （二煎目）…80℃ 120ml
柚子の皮…お好みの量
淹れかた
1／一煎目を淹れる
器をお湯で温めておきます（分量外）。急須に入れた茶葉の上に柚子の皮をのせ、80℃のお湯100mlを注ぎ、1分蒸らしてから器に注ぎます。
２／二煎目を淹れる
急須に80℃のお湯120mlを注ぎ、20秒蒸らしてから器に注ぎ足して、完成！
使用した茶葉
千切りにした柚子の皮は、少量でも香りが感じられます。
