春にぴったり！華やかないちごサンドと『032 つゆひかり頴娃』

2023年03月16日

by 煎茶堂東京編集部

濃厚な旨味と、どっしりとした味わいの『032 つゆひかり頴娃』は、水色が美しく、香りもしっかりと立つお茶。

このパワフルな煎茶に合わせるなら、酸味と甘みにクリームのコクも加わった華やかないちごサンドがおすすめです。旨味·渋み·苦みのバランスがいいレシピで、いちごサンドの甘酸っぱさにも負けません。

・茶葉『032 つゆひかり頴娃』4g
・お湯（一煎目）80℃ 120ml
・お湯（二煎目）80℃ 120ml

カップにお湯（分量外）を入れて温め、茶葉を入れた急須に80℃のお湯120mlを注ぎ、1分蒸らしてからカップのお湯を捨て、一煎目を注ぎます。

二煎目も80℃のお湯120mlを注ぎ、10秒蒸らしてから一煎目に注ぎ足して、完成。

使用した茶葉