『055 つゆひかり武雄』をビターチョコレートとともに

2023年03月15日

by 煎茶堂東京編集部

ひと口飲むと優しい旨味がじんわりと口の中に広がる『055 つゆひかり武雄』は、ビターなチョコレートとの相性が抜群です。

一煎目はしっかりした旨味を、二煎目はすっきりとした味わいを引き出すレシピなので、煎茶の味とともにチョコの口溶けや味わいもがらっと変わるはず。ぜひお好みを見つけてみてくださいね。

・茶葉『055 つゆひかり武雄』4g
・お湯（一煎目）60℃ 80ml
・お湯（二煎目）80℃ 120ml

茶葉を入れた急須に60℃のお湯80mlを注ぎ、90秒蒸らしてからカップへ。とろりとした旨味をひと口味わいます。

急須に80℃のお湯120mlを注ぎ、30秒蒸らしてから一煎目に注ぎ足して、完成。

使用した茶葉