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「阿波晩茶」とお漬物でほっとひと息。阿波晩茶をおいしく淹れるレシピ

2022年02月21日

by 煎茶堂東京編集部

堀江祐範さんへのインタビューにも登場した、徳島県の名産品・阿波晩茶。

乳酸菌発酵による甘酸っぱい香りとさわやかな酸味が特徴のお茶で、カフェイン含有量が少ないため、子どもから大人まで、時間を問わずに飲める優しいお茶です。

お茶の定期便「TOKYO TEA JOURNAL」VOL.34でお送りした阿波晩茶は、ほうじ茶をブレンドしているため飲みやすく、食事に合わせるのもおすすめ。今回は乳酸菌たっぷりの「ホエー漬け」とのペアリングでご紹介。個性的な味なのにどこか懐かしく、ほっとリラックスできる組み合わせです。